隨著(zhù)新消費時(shí)代的到來(lái)，光瓶酒也迎來(lái)了自身品類(lèi)發(fā)展的繁榮期。

針對光瓶酒在區域市場(chǎng)方面的表現，云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員，和君咨詢(xún)高級合伙人、酒水事業(yè)部總經(jīng)理李振江分析，以安徽為例，光瓶酒市場(chǎng)逐漸呈現從價(jià)格帶聚焦轉向品牌聚焦的趨勢，長(cháng)時(shí)間呈現“本土品牌不強，全國性及省外區域性品牌恒強”的競爭格局。

在大品類(lèi)繁榮與小區域競爭激烈的強對比下，古井集團繼古井小罍神、古井老瓷貢之后，再推“罍”系列光瓶酒，升級“古井小罍人手一枚”的品牌戰略，提前鎖定50-100元價(jià)格帶，以平衡大眾消費對高性?xún)r(jià)比產(chǎn)品的市場(chǎng)需求。

作為古井集團重點(diǎn)打造的高線(xiàn)光瓶酒品牌，古井罍酒有那些新亮點(diǎn)？它會(huì )成為炸響徽酒光瓶口碑的平地那聲“罍”嗎？

品質(zhì)仍是制勝的首要法則

近五年，隨著(zhù)中產(chǎn)階級的崛起和消費理念的多元化發(fā)展，光瓶酒逐漸擺脫低端、廉價(jià)的形象，開(kāi)始追求高品質(zhì)，高性?xún)r(jià)比，逐漸成為酒企產(chǎn)品體系完善布局的重要戰略陣地。

名酒、區域龍頭以及新酒品牌紛紛加碼光瓶酒，通過(guò)新品創(chuàng )新、經(jīng)典升級等多種方式完成光瓶酒的進(jìn)化，占位價(jià)格帶、重塑對消費者的認知培育。

古井罍酒是古井集團新推出的戰略級重磅單品，它對傳統的老古井貢酒進(jìn)行包裝新升級，堅持純糧精釀工藝，有消費者反饋“喝一口古井罍酒，就找到老古井貢酒的感覺(jué)”。

有著(zhù)名酒基因的古井罍酒，在“進(jìn)化”的過(guò)程中始終堅持聚焦高品質(zhì)、高性?xún)r(jià)比、高飲用口感三點(diǎn)。

高粱、大米、小麥、糯米、玉米等優(yōu)質(zhì)五糧，被破碎分裂后再拌上特色桃花春曲，以國標規定的濃香型固態(tài)發(fā)酵標準進(jìn)行發(fā)酵，最終釀出的罍酒有糧香，酒質(zhì)清冽，口感純正，呈現“醇甜爽凈”的特點(diǎn)。

為滿(mǎn)足不同消費者的需求，古井罍酒還有“紅標”“金標”之分：42度罍酒的酒標底色為金色，故為“古井罍酒金標”；50度罍酒的酒標則是“紅底黃罍”，為“古井罍酒紅標”。

一“罍”兩品，不僅僅是度數上的不同，其酒花也是截然不同的。42度的罍酒酒花如大米般大小，而50度的罍酒酒花則像高粱粒。

在“品質(zhì)為先”的消費理念的升級驅動(dòng)下，古井罍酒要想以高線(xiàn)光瓶酒的身份占位安徽甚至全國的光瓶酒市場(chǎng)，仍需以市場(chǎng)需求為導向，將品質(zhì)視作品牌制勝的第一法則。

一“罍”傳承的文化光瓶

在白酒回歸到品質(zhì)消費的趨勢下，云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員、北京卓鵬品牌營(yíng)銷(xiāo)咨詢(xún)有限公司董事長(cháng)田卓鵬表示，優(yōu)質(zhì)的性?xún)r(jià)比是高線(xiàn)光瓶酒的核心品質(zhì)驅動(dòng)力。

這里的“優(yōu)”，不只是“口感優(yōu)”，更包含了產(chǎn)品的“顏值優(yōu)”，包裝與附加文化的“價(jià)值優(yōu)”。在滿(mǎn)足老一代消費者的基礎上，古井罍酒為契合年輕一代消費群體的需求與審美，特地在其包裝上融入了“國潮”風(fēng)。

酒標上突出的“罍”字，既是產(chǎn)品的品牌名，也是中國古代盛酒的青銅器皿。而在安徽北部，“炸罍子”是當地喝酒文化的重要象征，是徽派豪放酒風(fēng)與酒友深厚友情的體現。

“罍”是古井繼“貢”“亳”之后的又一品牌文化推廣力作。從古井小罍神到古井罍酒，不僅是產(chǎn)品的外觀(guān)形象發(fā)生了很大的變化，其文字產(chǎn)品化、文化品牌化的屬性也更為明顯。

在古井罍酒的文字版產(chǎn)品海報上，除工藝賣(mài)點(diǎn)、品質(zhì)宣言外，“三田一缶為罍”也被寫(xiě)入其中，寓意著(zhù)三畝田收方釀出一壇美酒。

不僅如此，古井罍酒的包裝上也巧妙借用了中國罍文化的設計元素，從酒器到詩(shī)詞、徽派文化，創(chuàng )造了“一罍一世界”的獨特文化密碼，將中國的獨特的酒器文化植入光瓶酒中。

古井認為，一個(gè)罍，既是行走的酒器，更是更貫穿了整個(gè)中華文明史的酒文化象征。古井罍酒的底蘊便在于傳承千年罍文化，通過(guò)打造文化光瓶的“罍”標簽，傳承、傳遞更具儀式感的酒文化。

光瓶酒也講究“體驗經(jīng)濟”

面對競爭激烈的白酒市場(chǎng)，光瓶酒要想不被時(shí)代淘汰，就必須要不斷自我革新，實(shí)現品質(zhì)升級、文化升級，完成對消費者的市場(chǎng)培育。

與此同時(shí)，多元化的產(chǎn)品選擇、碎片化的信息交流與傳播，也使得消費者對酒的整體品鑒力有所提升，他們對光瓶酒的口感需求、情感需求也已覺(jué)醒，越來(lái)越講究消費體驗所帶來(lái)的愉悅感提升。

在銷(xiāo)售終端的陳列上，古井罍酒格外注重給予消費者以消費引導。據經(jīng)銷(xiāo)商介紹，古井罍酒會(huì )在產(chǎn)品上搭配側面箱貼，既醒目又方便，在地堆陳列時(shí)做裁箱處理，吸引入店潛在消費客群的購買(mǎi)注意力。

在體驗上，古井罍酒積極傳遞“以酒會(huì )友”的理性消費理念。家人、知己、好友等都是古井罍酒作為“媒介”鏈接的對象，雙方抽個(gè)時(shí)間、約個(gè)地方，自酌、互敬，共飲談心，只為喝好。

在體驗先行的消費時(shí)代，古井罍酒主打“有儀式感的酒”，有利于其在短期內快速實(shí)現品牌破局，圈住復購群體，促進(jìn)傳播消費口碑。

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