不到3年，這家婚禮堂倒閉了！
此前，鹽城一家經(jīng)營(yíng)不到三年的大型宴會(huì )中心突然倒閉了！
據了解，這家以宴會(huì )為主的大酒店投資了不少錢(qián)、按照常理來(lái)說(shuō)應該不至于到關(guān)門(mén)的地步、像這種大型宴會(huì )做倒閉了的在鹽城不多，甚至應該說(shuō)是第一家．那么什么原因導致他“關(guān)門(mén)大吉”？
有知情網(wǎng)友分析認為，倒閉的主要原因有二：
一、定位失敗
當初開(kāi)業(yè)時(shí)，酒店老板花大價(jià)錢(qián)從蘇南、常州等地聘請廚師，雖然說(shuō)菜看上去好看，但是宴會(huì )菜與包廂不同，講究是經(jīng)濟、實(shí)惠，接地氣。
其次蘇南菜的口味不適合大眾口味，而且價(jià)位較高、所以開(kāi)業(yè)時(shí)就形成了很不好的影響。所以即便后來(lái)調整為了鹽城地方廚師，還是給人留下了“裝修還行，菜就是排擋菜”的印象。
再加上這家宴會(huì )中心排擠外面的婚慶公司，收取高額的進(jìn)場(chǎng)費等原因引起了鹽城婚慶公司的集體不滿(mǎn)，所以鹽城的婚慶集體來(lái)黑這家酒店，導致了這個(gè)酒店的生意雪上加霜。
二、房租高、酒店開(kāi)支大
當初租這個(gè)酒店時(shí)、酒店老板直接包下了一幢房子包含外面的門(mén)市，租金高達五百萬(wàn)一年。
后來(lái)房子的外圍門(mén)市租不出去，再加上酒店用人成本高、疫情、菜價(jià)上漲等多重打擊，直接導致了老板資金周轉出現問(wèn)題，最后連房租也交不起，直接被房東斷電。酒店無(wú)奈自己花二千元每天租的發(fā)電機，最后堅持了兩個(gè)月，實(shí)在撐不起了，無(wú)奈關(guān)門(mén)！
看完之后，不得不說(shuō)這家宴會(huì )中心把該踩的雷全部都踩了個(gè)遍。
自2014年起，婚禮堂就在國內迅速興起，以一站式服務(wù)、高性?xún)r(jià)比等優(yōu)勢強勢占領(lǐng)市場(chǎng)，開(kāi)創(chuàng )了婚禮行業(yè)全新的服務(wù)模式，甚至改變了行業(yè)格局。
根據相關(guān)數據顯示，截止目前，婚禮堂在一線(xiàn)城市的市場(chǎng)占有率已達30%，在三四線(xiàn)城市以及下沉市場(chǎng)，婚禮堂的市場(chǎng)占有率在迅速擴張中。
但是也有調查顯示，目前市場(chǎng)上的婚禮堂80%盈利困難。
目前國內婚禮堂很多投資者是來(lái)自餐飲、地產(chǎn)行業(yè)，因為跨界、對婚禮堂的理解還不夠，大都停留在餐飲層面，對新人婚禮的需求和服務(wù)理解的并不透徹。
從網(wǎng)友的評論來(lái)看，鹽城這家倒閉的宴會(huì )中心問(wèn)題主要出現在了物業(yè)、服務(wù)以及同婚慶之間的合作上。
首先婚禮堂首要考慮的就應該是地域問(wèn)題。每個(gè)地方都有當地的風(fēng)俗習慣、餐飲文化、婚俗文化等共同組成的普遍審美偏好等。
其次，像鹽城這樣的三線(xiàn)城市往往對婚宴比較看重，一般桌數比較大，體量也大。選擇婚禮堂消費的客群大部分為中端客戶(hù)，既想需要五星級酒店的硬件又想要高端婚禮的體面，攀比面子在這類(lèi)客戶(hù)中極為明顯，性?xún)r(jià)比的出現對他們完全是需求。
這些地方的婚禮堂要靠物業(yè)硬件關(guān)鍵、區位優(yōu)勢、產(chǎn)品性?xún)r(jià)比來(lái)打動(dòng)新人！
目前婚禮堂行業(yè)競爭中最為重要的一點(diǎn)依然屬于行業(yè)的基礎條件——物業(yè)。婚禮堂必須首先擁有好的物業(yè)，才能再談運營(yíng)模式和產(chǎn)品結構。
至于婚慶，在婚禮行業(yè)的發(fā)展中，不一定單一發(fā)展才是最好，有時(shí)候市場(chǎng)和行業(yè)的融合反而會(huì )帶來(lái)意想不到的效果。融合發(fā)展或許是未來(lái)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，婚禮堂與婚慶公司的合作也將在紅海競爭中擁有自己的一方席位。
婚禮堂的本質(zhì)，往最簡(jiǎn)單的去思考，無(wú)非就是場(chǎng)景+產(chǎn)品+服務(wù)這3大項，做好這三項才是關(guān)鍵所在。
Hash:0711d3a7fe3edd0d7fafd3a4eb3a7906a29420a8
聲明：此文由 鄭榮翔 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀(guān)點(diǎn)，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com