第77期《鄉村周末》封面插畫(huà)<萬(wàn)億

石斛、石竹，黃芪、黃芩，半邊蓮、半枝蓮，五倍子、五味子……一字之差，代表的卻是完全不同的藥材，性味、功效更是迥異。抓了藥回家細細辨認，也是黑乎乎、亂糟糟的一包，分不清哪個(gè)是草，哪個(gè)是木，哪個(gè)是根，哪個(gè)是莖。

隨著(zhù)近年來(lái)中草藥種植、科研的發(fā)展，一些地區的藥用植物園、中草藥種植基地等開(kāi)始面向大眾開(kāi)放，有的還專(zhuān)門(mén)做起了中醫藥旅游。人們即便不去深山老林，也能見(jiàn)到正在生長(cháng)的藥材，吃到新鮮烹飪的藥膳。

等你去過(guò)這些地方，你可能會(huì )發(fā)現：那些名字怪異的中藥，還可以是鮮嫩水靈的青草、嬌艷綻放的花朵、直插云天的大樹(shù)、味道甘美的果實(shí)……

北京藥用植物園·中藥“大觀(guān)園”

北京推中醫藥旅游已經(jīng)有些年頭，除去藥膳、藥浴、中醫SPA等形式，單說(shuō)藥用植物園，就有地壇的中醫藥養生文化園、門(mén)頭溝的黃芩仙谷、延慶的百草園和艾草堂等，隨便走進(jìn)哪個(gè)園子，都能認識不少中草藥。不過(guò)藥草種類(lèi)最多，觀(guān)賞、體驗性最好的，可能還要數海淀區百望山下的北京藥用植物園。

北京藥用植物園是中國醫學(xué)科學(xué)院、中國協(xié)和醫科大學(xué)藥用植物研究所的種植基地。從位置上說(shuō)，它相當于藥植所的“后花園”，從園區設計上看，它也確實(shí)像一座花園：除了按區劃分的大小藥圃，園中花木成蔭，掩映著(zhù)小橋流水、亭臺樓閣，充滿(mǎn)江南園林的韻致。

夏天的藥用植物園

三月下旬去稍有點(diǎn)早，園區正在整修，藥圃里還有點(diǎn)蕭索，一年生的草藥尚未種上，多年生的木本、藤本植物也大多沒(méi)有泛青。柳樹(shù)剛剛冒出一絲綠芽?jì)海裉m、山桃、連翹、山茱萸卻都開(kāi)了花兒，白的、粉的、黃的，熱熱鬧鬧，算是報了春信。常來(lái)園里散步的老人說(shuō)，四月底五月初才是藥植園最好的季節，那時(shí)候該長(cháng)的都長(cháng)出來(lái)了，可以對著(zhù)藥圃邊的小牌子認藥材。

在藥植園，你會(huì )發(fā)現一些常見(jiàn)的樹(shù)木花草原來(lái)也是藥材。比如一棵正開(kāi)花的桃樹(shù)上就掛著(zhù)一塊牌子：“山桃——性味：苦、平；藥用部位：種子；功效：益腎固澀，活血化瘀，活血止血，截瘧；來(lái)源：北京。”

山桃，益腎固澀，活血化瘀，止血，截瘧。

園子里還設置了中醫藥常識展板。比如“性味”中“苦”、“平”之類(lèi)，屬于中醫理論中的“四氣五味”說(shuō)，只要看看展板，什么叫苦、什么叫平，什么藥材性溫、什么藥材性寒，就會(huì )有一個(gè)大致的認識。類(lèi)似的展板還會(huì )教你如何通過(guò)面色判斷哪個(gè)臟器可能有病，如何根據身體狀況補充適宜的蔬菜肉類(lèi)等。

有趣的是，藥植園里連文明標語(yǔ)都充滿(mǎn)“藥香”。在小路邊、藥圃旁，常常能看到一些提示語(yǔ)將中藥名嵌入其中。比如“藥園花開(kāi)‘百里香’，隨手采摘乃‘大薊’”、“花草正值‘豆蔻’時(shí)，勿‘桑枝’，請‘艾’護”。這樣既提醒大家愛(ài)護花草、文明旅游，又帶領(lǐng)游客認識中藥。

藥用植物園的文明標語(yǔ)牌

要是累了、餓了，可以到園子旁邊的中衛御苑福膳餐廳品嘗藥膳：新摘的三七、薄荷，新挖的黨參、黃芪，配著(zhù)健康有機的蔬果、肉蛋，所謂“鮮藥入膳”，據說(shuō)很多日本、韓國游客會(huì )專(zhuān)程來(lái)此品嘗。（本微信為原創(chuàng )，如轉載請注明來(lái)源：《鄉村周末》）

臨走的時(shí)候，可以在南門(mén)的銷(xiāo)售中心買(mǎi)一些常用中草藥，比如黃芪、當歸、金銀花、西洋參之類(lèi)，都是從各個(gè)分所供應上來(lái)，打著(zhù)藥植所的標，比在外邊買(mǎi)的道地、便宜。但銷(xiāo)售中心的工作人員提醒大家，每個(gè)人的身體狀況不同，即使泡茶、煲湯，最好也找正規醫院的中醫大夫問(wèn)診之后，再對癥用藥。

Tips

地址：北京海淀區馬連洼北路151號

花期：3-10月陸續有不同藥草開(kāi)花。

體驗項目：參觀(guān)藥圃、觀(guān)看中醫藥文化展覽、品嘗中衛御苑福膳藥膳、購買(mǎi)中草藥

周邊景區：百望山森林公園

票價(jià)信息：目前藥植園處于整修階段，不收門(mén)票，收費時(shí)間、標準待定。

咨詢(xún)電話(huà)：010-57833195

四川藥王谷·辛夷花

每年春天，在四川綿陽(yáng)北川羌族自治縣的藥王谷，漫山遍野的辛夷花和福祿花次第開(kāi)放，與櫻花、連翹花等相互映襯，形成了獨特的天地五彩花海奇觀(guān)。

藥王谷辛夷花盛開(kāi)

辛夷樹(shù)只生長(cháng)在海拔2000米左右的山谷。藥王谷的自然環(huán)境得天獨厚，成為辛夷樹(shù)的理想家園。谷中分布著(zhù)1800余棵辛夷樹(shù)，樹(shù)齡最大的有四五百年。

辛夷花是著(zhù)名的藥花，治療鼻炎效果顯著(zhù)。每年春天，成片的辛夷花競相開(kāi)放，從淺粉到粉色到紫粉，大大小小，層層疊疊，染紅了整片山頭。春風(fēng)吹過(guò)，辛夷花隨風(fēng)舞動(dòng)，灑落陣陣花雨，鋪成一地繽紛。

辛夷花，祛風(fēng)寒，通鼻竅。

許多年前，藥王谷還是一片少為人知的荒野，谷中村民以種植、采挖藥材為生，家家戶(hù)戶(hù)供奉藥王菩薩。后來(lái)，曾經(jīng)從事地產(chǎn)生意的何居倫偶然來(lái)到這里，當他看到成片綻放的辛夷花時(shí)，瞬間被震驚了，熱衷于養生文化的他決定好好“耕耘”這片土地，創(chuàng )建藥王谷旅游度假區。

現在，藥王谷已成為全國三大辛夷花種植基地之一，景區還引進(jìn)了60多種中藥材觀(guān)賞花卉，分別培植在辛夷花大酒店四周的300畝石林草地中，從3月到11月鮮花不斷，慕名前來(lái)賞花的游客不計其數。

辛夷樹(shù)下晨練的人們

除了賞花，藥王谷還是一個(gè)絕佳的養生場(chǎng)所：資深老中醫每天坐診，通過(guò)望聞問(wèn)切為游客提供健康調理服務(wù);秘制古方藥膳，將食材與中藥材完美融合，為游客量身定制健康飲食;由景區自產(chǎn)藥材制作出的50種中藥飲片、藥飲等，也深受游客喜愛(ài)。

何居倫現在大部分時(shí)間都生活在山上，他說(shuō)這里的空氣里都是藥材，每一次呼吸都是養生。

Tips

地址：四川綿陽(yáng)市北川縣

花期：3-5月

體驗項目：食療、浴療、氣療(在紅豆杉等具有治療作用的芳香植物林中呼吸新鮮空氣)、診療、枕療(通過(guò)藥材房屋、睡眠藥枕等進(jìn)行養生保健)、動(dòng)療(在五禽戲場(chǎng)、彭祖養身場(chǎng)等進(jìn)行健身運動(dòng))、心療

周邊景點(diǎn)：北川羌城旅游區(含北川地震遺址區、北川羌族民俗博物館、吉娜羌寨等)、江油竇圌山

票價(jià)信息：門(mén)票90元/人;觀(guān)光車(chē)往返30元/人；纜車(chē)往返160元/人；纜車(chē)+門(mén)票套票平時(shí)180元/人，周末和節假日210元/人。

咨詢(xún)電話(huà)：0816-4735201

廣東雁鳴湖·柚花、艾草

春色中的梅州，山如青螺，溪似玉帶，阡陌縱橫，甚是醉人。獨自徘徊在山間小道，微雨過(guò)后，墨綠的柚葉嬌翠惹人，潔白的柚子花瓣微微伸卷，淡黃的花蕾散發(fā)出陣陣香味，小蜜蜂三三兩兩成群結伴、嗡嗡而來(lái)，那景象讓人心中沉醉、嘖嘖稱(chēng)嘆。

柚花盛開(kāi)，游客紛紛前來(lái)觀(guān)光。

雁鳴湖旅游度假村位于陰那山之中，是國內首批中醫藥文化養生旅游示范基地。這里擁有全國最大的有機金柚園之一，種植面積達三千多畝，一踏入園中就覺(jué)清香撲鼻，讓人感到渾身舒暢。陽(yáng)春三月，綠樹(shù)叢中，白雪般的柚花隨風(fēng)搖曳。可別小看這花，8個(gè)月后，這朵小小的花就會(huì )長(cháng)出黃燦燦、沉甸甸的柚子，壓彎枝頭。（本微信為原創(chuàng )，如轉載請注明來(lái)源：《鄉村周末》）

柚農說(shuō)，雁鳴湖柚園的柚樹(shù)已到生長(cháng)的黃金時(shí)期，所長(cháng)柚花不僅特別多，特別香，多聞還有理氣、潤燥的功效。同行專(zhuān)家告訴我，柚花可用于一些呼吸道疾病的保健和治療。李時(shí)珍所著(zhù)《本草綱目》對柚花的功效也有記載，據說(shuō)對行氣、化痰、止痛有奇效。用柚花提煉出來(lái)的精油，還可以在人體按摩時(shí)使用。

柚花，行氣，化痰，止痛。

柚花盛開(kāi)時(shí)，也是客家人情有獨鐘的“神草”——艾草生長(cháng)的好季節。艾草有理氣血、逐濕寒、養腸胃等溫補效用，還可以抗菌消毒、止血消炎、平喘利膽。雁鳴湖種植著(zhù)漫山遍野的艾草，供游客觀(guān)賞采摘，并以艾草為原料，或磨成汁液，或原草蒸煮，配以各種食材，烹飪出一道道美味可口、健康養生的艾香美食。

艾香丸

除了艾香美食，這里還有以南藥藥材為原料的南藥養生美食——十三味南藥燉湯、清蒸鮮淮山、五指毛桃燉瘦肉、金不換牛肉片等五十多款南藥美食，全部食材都是從雁鳴湖的國家南藥基地而來(lái)，每道美食都讓人食指大動(dòng)。

Tips

地址：廣東梅州市梅縣區雁洋鎮南福鎮

花期：3-4月賞柚花。此外，雁鳴湖按四季輪回的概念興建了“春暉園”、“夏曉園”、“秋實(shí)園”、“冬融園”等四大功能景區，一年四季均有不同看點(diǎn)。

體驗項目：游泳、長(cháng)空天棧、空中飛人、滑草、攀巖、蹦極、網(wǎng)球等

周邊景區：梅州雁南飛茶田旅游區、葉劍英元帥紀念園

票價(jià)：50元/人

咨詢(xún)電話(huà)：0753-2839288

河南確山·夏枯草

廣東藥學(xué)院研究所在河南確山縣有一個(gè)中草藥生產(chǎn)基地，專(zhuān)門(mén)種植夏枯草、半枝蓮、白花蛇草等中草藥。前不久，我與藥研所的葉博士一起來(lái)到確山，探訪(fǎng)中草藥的秘密。

出確山縣城南行，沿著(zhù)107國道行約20公里，再向西便進(jìn)入了天目山區。驅車(chē)行駛在遠近聞名的“天目山翡翠畫(huà)廊”，路邊大片的中草藥田映入眼簾，還有不少中藥材收購站，存放著(zhù)大垛的藥材。

夏枯草藥田

漸漸的，農家賓館也多起來(lái)。轉過(guò)幾個(gè)彎道，上了一道嶺，公路邊的一個(gè)山坡上立著(zhù)一座小白樓。樓前掛著(zhù)兩塊招牌，一塊寫(xiě)著(zhù)“同林中草藥收購站”，另一塊寫(xiě)著(zhù)“同林農家地鍋飯”。老板叫同林，是個(gè)淳樸、厚道的農家漢子，見(jiàn)我們下了車(chē)，趕緊沏了一壺夏枯草茶招待我們。

同林說(shuō)，這夏枯草茶是用去年保存的干夏枯草泡的，清熱解火，很適合長(cháng)途跋涉后解渴。他還告訴我們，確山縣雨量充沛，氣候濕潤，最適合夏枯草、半枝蓮等中草藥生長(cháng)，人們熟知的“王老吉”、“和其正”、“加多寶”等涼茶，很多原材料都是從這里采購的。

夏枯草，清熱解火，散結利尿。

告別同林，我們驅車(chē)趕往瓦崗鎮蘆莊村。這是一個(gè)依山傍水的小村，連同附近的沖口、常莊等村都是藥研所的中藥材基地。此時(shí)正值夏枯草的花季，舉目望去，滿(mǎn)眼都是綠葉與紫花織成的絨毯，在春風(fēng)中搖曳起伏，酷似薰衣草花田。

聽(tīng)瓦崗鎮鎮長(cháng)說(shuō)，距中藥材基地不遠就是著(zhù)名的老樂(lè )山旅游景區，去景區游玩的人們，有時(shí)也會(huì )來(lái)這里賞花。接下來(lái)，基地還將大力發(fā)展農家樂(lè )，推出賞藥、采藥、品藥等鄉村旅游體驗活動(dòng)。

Tips

地址：河南駐馬店市確山縣瓦崗鎮

花期：4-5月

體驗項目：賞藥、釆藥、品嘗藥膳、生態(tài)農業(yè)采摘

周邊景點(diǎn)：老樂(lè )山、薄山湖、鮑棚村、天目山公路翡翠畫(huà)廊

票價(jià)信息：免票

咨詢(xún)電話(huà)：0396-7126012

山東淄博·金銀花

走進(jìn)淄博市池上鎮上水銀花公司的萬(wàn)畝金銀花種植基地，老遠就聞到空氣中彌漫的陣陣花香。尋香穿過(guò)一條幽靜的山間小路，轉了個(gè)彎，一望無(wú)際的金銀花海便呈現在眼前。

遠處是一片崇山峻嶺，一條筆直的河流順勢而下，萬(wàn)畝金銀花田依山而建，花團錦簇，香氣濃郁。一群手挎提籃、腰系兜裙的姑娘正忙著(zhù)采摘金銀花，個(gè)個(gè)十指飛舞，歡聲笑語(yǔ)不斷。

姑娘們在采摘金銀花

一位采花姑娘嫻熟地從花藤上摘下一朵金銀花送至我們眼前。她說(shuō)，這里山好水好，沒(méi)有污染，所以金銀花開(kāi)得格外多，并且花期長(cháng)、香味濃，“連北京的同仁堂都用我們的金銀花呢”。

聽(tīng)聞金銀花這樣難得與珍貴，我們決定到專(zhuān)為游客開(kāi)放的采摘區域，親自采一些帶回家。那里的工作人員告訴我們，采摘金銀花有很多學(xué)問(wèn)：例如，采花時(shí)間最好是上午9點(diǎn)到12點(diǎn)，有露水時(shí)和降雨天不宜采；采摘時(shí)需用竹籃或藤籠，不能用布袋、塑料袋或紙盒盛放金銀花，以防受熱生潮，變色生霉……

金銀花，清熱解毒，疏風(fēng)散熱。

在加工車(chē)間，工作人員將我們采摘的金銀花現場(chǎng)加工成花茶。加工完的金銀花茶看起來(lái)仍然十分新鮮，仿佛還在盛開(kāi)的狀態(tài)。原來(lái)，為了保證金銀花茶的品質(zhì)，車(chē)間專(zhuān)門(mén)引進(jìn)了光波微波殺青干燥生產(chǎn)線(xiàn)，處理后的金銀花不僅顏色、形狀基本保持不變，還最大程度地保留了其有效成分綠原酸和木犀草苷，可謂名副其實(shí)的“真金白銀”。

Tips

地址：山東省淄博市博山區池上鎮

花期：5-8月

體驗項目：參觀(guān)萬(wàn)畝金銀花種植基地和金銀花加工生產(chǎn)車(chē)間，品金銀花茶及飲料等休閑食品。

周邊景點(diǎn)：魯山、開(kāi)元溶洞、齊長(cháng)城遺址、志公坪

票價(jià)信息：門(mén)票免費，采摘、加工金銀花20元/斤。

咨詢(xún)電話(huà)：0533-7917888/4111277

浙江壽仙谷·鐵皮石斛、靈芝

浙江武義縣光熱充裕、水源豐富，是我國氣生蘭科植物的主產(chǎn)區域，孕育了深厚的中醫藥文化，素有“滿(mǎn)谷丹材，名醫輩出”的美譽(yù)。位于武義鄉間的壽仙谷有機國藥養生園是國內為數不多的鐵皮石斛種植基地之一，也是一座以中醫藥文化養生旅游為主題的生態(tài)養生園。

鐵皮石斛大棚

壽仙谷規模挺大，分為靈芝園、石斛基地、百草園、展示中心、養生參觀(guān)等主要區域。這里可以體驗中醫藥文化養生、學(xué)習中藥材知識、參觀(guān)草藥種植、品嘗養生藥膳，還可以購買(mǎi)到正宗的中藥材。（本微信為原創(chuàng )，如轉載請注明來(lái)源：《鄉村周末》）

鐵皮石斛與野人參、靈芝、冬蟲(chóng)夏草、天山雪蓮等被稱(chēng)為“中華九大仙草”。由于其滋陰補虛、清補養生效果卓著(zhù)，素有“滋陰圣藥”的美譽(yù)。壽仙谷的鐵皮石斛種植面積很大，成熟的鐵皮石斛葉片碧綠，株桿呈鐵銹色，每年5至6月開(kāi)花，跟蘭花有點(diǎn)像，淡黃色，花香清新自然。

石斛，滋陰清熱，潤肺養胃，強筋健骨。

靈芝的觀(guān)賞性也很好。4月初，養生園內的原木赤靈芝開(kāi)始冒出小小的頭，形狀和顏色像鹿角，十分稚嫩可愛(ài)。進(jìn)入5月，它們就會(huì )張開(kāi)小傘，然后越長(cháng)越大，顏色也由淺黃到橙黃到紅色再到深紅。到了六七月，靈芝的華蓋底部開(kāi)始彈射孢子(即靈芝種子)，這是其精華部分。幸運的游客可以看到“仙芝迎賓”、“孢子噴霧”等神奇景觀(guān)。

靈芝大棚

除了鐵皮石斛和靈芝，百草園內還栽培了千余種中草藥。園內藥香繚繞，蜂鳴蝶舞，游客漫步于小徑，在接受中醫藥文化熏陶的同時(shí)，也可吸收百草之精華，享受天地之靈氣。

Tips

地址：浙江金華武義縣白姆鄉源口水庫腳下

花期：鐵皮石斛5-6月;靈芝4-9月。

體驗項目：參觀(guān)中藥材大棚、學(xué)習中藥材知識、品嘗養生宴、購買(mǎi)中草藥

周邊景點(diǎn)：大紅巖景區、壽仙谷景區、俞源太極星象村

票價(jià)信息：80元/人

咨詢(xún)電話(huà)：0579-87770378

山西太谷·板藍根

作為晉商的發(fā)源地之一，山西太谷很早便有“窮不離當鋪，富不離藥鋪”的說(shuō)法，這里的特產(chǎn)龜齡集、定坤丹等名藥更是享譽(yù)天下。如今的太谷不僅延續了種藥、制藥的傳統，精明的晉商還把中藥種植園同旅游業(yè)結合起來(lái)，讓人們能享受到有益身心的養生之旅。

板藍根，清熱解毒，涼血利咽。

在位于太谷縣北洸鄉的山西省農業(yè)大學(xué)種植發(fā)展基地的中藥種植園區里，大四的學(xué)生馬紅軍正在指導當地農民種植板藍根。“板藍根的主根較長(cháng)，一般可入土30厘米左右。所以，一定要在土層深厚、肥沃疏松、背風(fēng)向陽(yáng)的旱地種植。板藍根在北方適宜春播，并且應適時(shí)遲播，如果播種時(shí)間過(guò)早，抽薹開(kāi)花早，不僅可能造成減產(chǎn)，而且品質(zhì)也會(huì )下降。”

除了板藍根，中藥種植園還種植當歸、黃芩、甘草、地黃、金銀花等藥材。農大的老師帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行技術(shù)指導，當地農民則負責田間管理。種植園還有專(zhuān)門(mén)的觀(guān)光采摘項目，游客可以親身體驗中草藥的栽培、種植、采摘、炮制等。

板藍根的葉子“大青葉”

農民趙萬(wàn)貴跟我說(shuō)，他在種植園附近開(kāi)了個(gè)農家樂(lè )：“我們在大學(xué)生技術(shù)員的指導下，種出的是純綠色、有機的農產(chǎn)品和藥材，用這些原料做的養生菜，像板藍根燉豬腱、地黃燉烏雞、當歸補血湯等，城里人特別喜歡。”

Tips

地址：山西省晉中市太谷縣北洸鄉

采摘季節：6月以后可采摘大青葉(即板藍根的葉子，也是一種中藥)；10月下旬采挖板藍根。

體驗項目：各類(lèi)蔬果及中藥材的種植與采摘

周邊景區：山西省中醫藥博物館、富海生態(tài)園、閩古屋南山生態(tài)園、通寶醋文化園、太谷三多堂

票價(jià)信息：120元/人

咨詢(xún)電話(huà)：15536545444

圖文作者：李棲竹、鄭璇、陳熠瑤、饒佳佳、趙愛(ài)民、郭曉君、楊玉峰、徐宏、張曉俊

本期編輯：李棲竹

Hash:73639cb6cee84dc07f138a4376ec676f8e282dce