天津旅游好食匯景區美食展示及投票｜靜海區、北辰區、和平區、南開(kāi)區、津南區
參選區域：
靜海區
1
【雙塘包子簡(jiǎn)介】
雙塘包子，薄皮大餡，外形美觀(guān)，食之松軟有勁，汁多爽口，味道鮮美。每個(gè)包子十六個(gè)褶。其餡分為驢肉、豬肉、海鮮和素餡。根據顧客不同需求，分為精品包子、普通包子、經(jīng)濟包子三個(gè)等級，是海內外游客喜愛(ài)的傳統特色食品。
2
【天津冬菜簡(jiǎn)介】
“天津冬菜”興于明朝永樂(lè )年間，距今已有六百余年的歷史。原型始于靜海縣城以南30余里的運河西岸紀莊子村一個(gè)姓常的船戶(hù)家，后來(lái)有滄州的醬菜師傅遷到靜海，對紀莊子冬菜加以改進(jìn)，并配制出“什錦小菜”，銷(xiāo)勢更旺。
現在天津冬菜作為地方特產(chǎn)，蜚聲海內外，人們把它當作佐餐的菜肴，又把它做為制作湯菜的調料，堪稱(chēng)餐桌上的佳品，深受海內外人民的歡迎。
3
獨流鎮 曹三燜魚(yú)
【曹三燜魚(yú)簡(jiǎn)介】
【特點(diǎn)】整條魚(yú)沒(méi)有刺感，連魚(yú)頭都是酥軟的，香酥滑膩，與熬魚(yú)不同，有一種獨特的醬香味，下酒用飯美味可口，老少皆宜。現在“曹三燜魚(yú)”已列入靜海非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
4
王口鎮 禾日美美式球型爆米花
【禾日美美式球型爆米花簡(jiǎn)介】
選用美國玉米帶的優(yōu)質(zhì)玉米，保證非轉基因和未攜帶細菌，并使用專(zhuān)用人造奶油制作而成。始于千年前的神奇零食，是一整代人的深深回憶，整合新口味，煥發(fā)新生。
北辰區
5
【鄉村魚(yú)籽豆腐簡(jiǎn)介】
精選自制的鹵水豆腐，加入野生魚(yú)籽和調料，入口細膩潤滑，營(yíng)養豐富。
6
【雪花牛肉粒簡(jiǎn)介】
雪花牛肉含有大量的人體所需要的元素，加入西餐調料，口感嫩滑，營(yíng)養豐富。
7
天津萬(wàn)源龍順度假莊園 南瓜紅燒肉
【南瓜紅燒肉簡(jiǎn)介】
選用本莊園散養的野生豬，不用水完全用黃酒和醬油燜燉出來(lái)，一口咬下香盈滿(mǎn)腔。
8
天津萬(wàn)源龍順度假莊園 鐵鍋鰲魚(yú)
【鐵鍋鰲魚(yú)簡(jiǎn)介】
選用本莊園自產(chǎn)的食材，經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間熬制，魚(yú)肉鮮嫩，餑餑入口香甜，卷子松軟可口，回味無(wú)窮。
9
天津萬(wàn)源龍順度假莊園 菜團子
【菜團子簡(jiǎn)介】
菜團子是傳統美食，選用本莊園自產(chǎn)的玉米面和有機食材制作，營(yíng)養豐富，老少皆宜。
10
慶王府 下午茶
【下午茶簡(jiǎn)介】
慶王府庭悅咖啡下午供應。在傳統英式下午茶基礎上，加入符合現在人口味精致甜品，可選咖啡或紅茶與之搭配，視覺(jué)和味覺(jué)都給予人享受。是中西合璧的慶王府庭院花園中最悠閑的享受。
11
五大道 韃靼生牛肉 （配黑麥面包）
【韃靼生牛肉簡(jiǎn)介】
此菜源自古代的游牧民族韃靼（dádá），為類(lèi)似古代匈奴的塞外游牧民族，秉性強悍豪放。據野史記載，這道神菜最早來(lái)源于一位騎兵在某次執行長(cháng)途奔襲的任務(wù)中，突然間發(fā)現那放在馬鞍底下的牛肉被長(cháng)時(shí)間來(lái)回擠壓摩擦，變成了肉糜，而扮上點(diǎn)中亞的香料和草原上的巖鹽，吃起來(lái)居然味道還很好，于是這道方便快捷且營(yíng)養豐富的菜品很快風(fēng)靡一時(shí)，并在草原各國迅速廣泛傳開(kāi)。時(shí)至今日，韃靼生牛肉依然是法國、比利時(shí)、捷克、斯洛伐克、波蘭、羅馬尼亞、丹麥、德國、匈牙利和斯洛文尼亞等國家的上等大餐。
12
五大道 馬克西姆百年經(jīng)典鵝肝批佐鱘魚(yú)魚(yú)子醬和葡萄牙甜酒
【馬克西姆百年經(jīng)典鵝肝批佐鱘魚(yú)魚(yú)子醬和葡萄牙甜酒簡(jiǎn)介】
天津馬克西姆法餐廳甄選來(lái)自法國櫻桃谷的鵝肝，去筋去血，并使用馬克西姆百年制作鵝肝批的配方和方法，腌制3天，將鵝肝的香味與酒香完美結合，再經(jīng)過(guò)低溫慢烤，保持了鵝肝天然的肥美甘香、豐腴柔軟，使得鵝肝入口即化，回味悠長(cháng)。
13
老豐閣 龍井蝦仁
【龍井蝦仁簡(jiǎn)介】
龍井蝦仁是一道耳熟能詳的上海菜，因為蝦仁晶瑩剔透狀似水晶而得名，老豐閣采用來(lái)自高郵的冰鮮野生河蝦仁，對出品的產(chǎn)地和水質(zhì)都有一定的要求，蝦仁足，彈性好，形體飽滿(mǎn)，此菜色澤光潤，口感鮮嫩爽滑，是一道膾炙人口的佳肴。
14
一坐一忘 香茅草烤羅非魚(yú)
【香茅草烤羅非魚(yú)簡(jiǎn)介】
香茅草，生長(cháng)于亞熱帶的一種茅草香料，天然含檸檬香味，有和胃通氣、醒腦的功效。傣家人最?lèi)?ài)用香茅草作為調味料，用其把腌制入味的鯽魚(yú)、羅非魚(yú)捆裹好，用木炭小火慢烤至魚(yú)熟透，食之味道鮮嫩奇香。
15
Missmeal 海鮮燴飯
【海鮮燴飯簡(jiǎn)介】
甄選世界優(yōu)質(zhì)食材，新西蘭青口貝、蝦仁、海帶子等精心烹制而成！暖冬許你 純甄溫柔。
南開(kāi)區
16
【果仁張簡(jiǎn)介】
果仁張，中華老字號，其果仁制品創(chuàng )制已有160余年歷史，是天津市的特產(chǎn)之一。種類(lèi)繁多，諸如琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、凈香花生仁、奶香瓜子仁、五香松子仁等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
17
【崩豆張簡(jiǎn)介】
崩豆張——1993年被國家內貿部命名為“中華老字號”。傳統產(chǎn)品始源于嘉慶年間，有二百四十多年歷史。崩豆外形黑黃油亮猶如虎皮，膨鼓有裂紋，但不進(jìn)砂，不牙磣，嚼在嘴里脆而不硬，五香味濃郁，久嚼成漿，清香滿(mǎn)口，余味綿長(cháng)，并含有多種營(yíng)養成分。
18
天津古文化街-津門(mén)故里 天津茶湯
【天津茶湯簡(jiǎn)介】
天津茶湯——是天津傳統小吃，因用熱水沖食，如沏茶一般，故名茶湯。茶湯的主料是秫米面(高梁米面)、糜子面，調料有紅糖、白糖、青絲、紅絲、芝麻、核桃仁、什錦果脯、葡萄干、京糕條、松子仁。用滾開(kāi)水把秫米面沖成稀糊狀，加上各種調料，就可食用。吃起來(lái)又香又甜又滑爽,極為可口，除香甜外，有一股谷物地樸實(shí)之氣，給人以親切感。
19
天津古文化街-津門(mén)故里 熟梨糕
【熟梨糕簡(jiǎn)介】
熟梨糕——是獨具天津特色的一種民間小吃。是用大米磨成粉渣，蒸熟后作為主料。制作時(shí)將米面置于木甑中，放在蒸鍋上蒸一分鐘，然后在其上涂抹各種小料即可。最初只有豆餡、白糖、紅果三種餡料，逐漸發(fā)展到囊括橘子、蘋(píng)果、菠蘿、草莓、巧克力、黑芝麻、香芋等多個(gè)品種的小料，形成一種地道的天津風(fēng)味小吃。
20
天津古文化街-津門(mén)故里 天津藥糖
【天津藥糖簡(jiǎn)介】
天津藥糖——起源于天津衛，原為宮廷中的藥膳食品，后來(lái)流傳到民間，有多個(gè)品種，是京津地區的傳統食品，有著(zhù)悠久的歷史，由于它的原始配方多針對換季上火引起的常見(jiàn)雜癥有顯著(zhù)的食療保健作用，所以在換季時(shí)，近代天津人普遍食用，并俗稱(chēng)為“藥糖”。
津南區
21
向軍農家院 總統私廚熏排骨
【總統私廚熏排骨簡(jiǎn)介】
祖傳配方鹵制，用材精選，傳統老味道。
22
向軍農家院 總統私廚熏豬蹄
【總統私廚熏豬蹄簡(jiǎn)介】
曹錕御廚傳人，已有百年傳承，傳統手藝制作，富含膠原蛋白。
23
名洋湖都市莊園 大鍋燉魚(yú)
【大鍋燉魚(yú)簡(jiǎn)介】
此菜品為名洋湖農家特色菜，有獨特風(fēng)味，魚(yú)為名洋湖特產(chǎn)，魚(yú)肉鮮美，經(jīng)過(guò)精致加工，鮮美可口，備受廣大游客贊賞。
24
津南區 池建喜藥糖
【池建喜藥糖簡(jiǎn)介】
津南區咸水沽鎮池稻地村人池建喜師承本村藥糖師傅鄭廣成，從16歲開(kāi)始潛制作藥糖并走街串巷售賣(mài)，成為津南年齡最小的賣(mài)藥糖人。他制作的藥糖口味多樣，配方獨特，受到當地老百姓的喜愛(ài)。
25
津南區 葛沽崔記茶湯
【葛沽崔記茶湯簡(jiǎn)介】
崔記茶湯繼承了傳統的工藝，是很有特色的天津小吃，做法歷史悠久，不僅味道甜美獨特，其制作過(guò)程中最具有特色就是那用來(lái)沖茶湯的碩大的籠嘴大銅壺了。葛沽崔記茶湯源于150年前七祖上傳下的民間小吃，當時(shí)，傳承人崔樹(shù)源，曾祖父在市里，主營(yíng)一家銅壺茶湯，在當地很受歡迎，成為一種名吃。
下邊動(dòng)動(dòng)手指為你喜愛(ài)的菜品投上寶貴的一票吧~
匯編|蘇麗艷
資料來(lái)源各參選單位
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