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自然極客Vol.32 | 秘魯——從陌生開(kāi)始的旅行

每處都有不一樣的風(fēng)景,每個(gè)人都有不同的故事。野去自然旅行打造極客版塊,提供一個(gè)平臺,說(shuō)出你們的故事!歡迎大家投稿哦!

今天為大家分享秘魯之旅的是自然極客Emily,她在首都利馬遇見(jiàn)了怎樣的風(fēng)光呢?

利 馬

秘魯共和國首都

公元10世紀前后,古代印第安人建立了大名鼎鼎的印加帝國,他們擁有著(zhù)高度發(fā)達的農業(yè)、手工業(yè)與巨石建筑業(yè)。隨著(zhù)大航海時(shí)代的到來(lái),南美洲被發(fā)現,繼西班牙人征服墨西哥之后,一位落拓的西班牙冒險家發(fā)現了他夢(mèng)寐以求的黃金之國——秘魯。面對西班牙殖民者的貪婪及現代火炮,印加帝國無(wú)力回天,1533年淪陷,隨后西班牙統治了近300年,為反對西班牙殖民統治,印第安人舉行過(guò)多次起義,直到1821年7月28日宣布獨立。

利馬是秘魯共和國首都,分為舊城新城兩部分。舊城區位于城市北部,新城區位于西南部,有著(zhù)美麗的長(cháng)長(cháng)的海岸線(xiàn)

落地利馬是在當地時(shí)間早上8點(diǎn),提取行李的大廳里有銷(xiāo)售當地電話(huà)卡和兌換現金的柜臺,我們在這里兌換了少量貨幣,大多數貨幣則是進(jìn)城后在當地的銀行兌換的。如果您是使用的是華為手機,那真是太好了, 華為手機的全球上網(wǎng)業(yè)務(wù)天際通非常給力,比我帶去的國際卡好使很多,我的國際卡只能接入當地的3G網(wǎng)絡(luò ), 而天際通直接連接當地的4G網(wǎng)絡(luò ),看樣子秘魯的電信系統也是我們的大華為搭建的吧。

走出機場(chǎng)我們見(jiàn)到提前到達利馬的小伙伴們,并找到了提前預約好送我們去位于新城區的酒店的司機師傅。穿過(guò)平民區,我們進(jìn)入了新城區,左手邊是現代住宅區,右手邊則出現了長(cháng)長(cháng)的海岸線(xiàn),海濱的運動(dòng)公園無(wú)論設計還是綠化都很漂亮而且時(shí)尚,提前到達的小伙伴說(shuō)早上5點(diǎn)鐘就已經(jīng)有人開(kāi)始跑步了。公園的小廣場(chǎng)上有練瑜伽的團體,漂亮的姑娘們穿著(zhù)瑜伽服,就在自然的環(huán)境中修練拉伸;健身的帥哥們在小廣場(chǎng)上展示著(zhù)他們健碩的肌肉,還有扛著(zhù)沖浪板享受海浪給他們帶來(lái)的愉悅的人們。

Tips

如果有美簽,前往秘魯是不需要簽證的;如果沒(méi)有美簽,可以在位于北京三里屯的外交公寓辦理秘魯旅游簽證,讓人頭疼的是需要凍結人民幣5萬(wàn)元,而且需要半年的時(shí)間解凍,同時(shí)還無(wú)法通過(guò)美國轉機去往利馬,因為所有在美國轉機的旅客均需要持有美國簽證,我們的一位小伙伴就遇到了這樣的麻煩,美簽沒(méi)有簽過(guò),只好辦理了秘魯簽證,并且無(wú)奈只能選擇從經(jīng)荷蘭哈姆斯特丹轉機到利馬,他基本繞著(zhù)地球轉了一圈。

城市小景

在利馬停留的時(shí)間實(shí)在太短,都是利用十一假期出來(lái)野的孩子們,畢竟行程的重點(diǎn)是在庫斯科,馬丘比丘,和的的喀喀湖,利馬只當做了中轉站,出發(fā)之前沒(méi)有做太多的功課。到達利馬后才發(fā)現這個(gè)城市不一般, 她有硬朗的懸崖海岸(利馬老城海拔154米), 也有讓你柔軟到化掉的貓公園(Parque Kennedy);有作為世界文化遺產(chǎn)的利馬老城區, 也有現代化的新式城區;即是一座太平洋上的海邊城市,卻又被稱(chēng)為無(wú)雨之都。利馬近400年沒(méi)有大面積降雨,城市很少看到排水設施,據說(shuō)下一次雨都會(huì )引起全城的轟動(dòng),而且奇妙的是利馬并不是個(gè)缺水的城市,她背靠安第斯山脈,高山融雪滋潤著(zhù)這個(gè)城市。

路邊賣(mài)小食品的攤位

箱子式的零食攤位,狹小的空間里經(jīng)常可以看到一位胖大叔坐在里面。這個(gè)攤位的大叔不知道去哪兒了,我要買(mǎi)零食和印加可樂(lè ),大叔,大叔~~~

貓咪的公園

據說(shuō)是15年前肯尼迪公園為了治理鼠患請來(lái)了兩只貓咪,逐漸的鼠患解決了,而公園里的貓咪增長(cháng)到了現今的120只。

▲ 這幾張照片是拍自距離肯尼迪公園不遠處的Ovalo de Miraflores公園。

老城區建筑與教堂

我們用Uber打了一輛出租車(chē),司機師傅是位50來(lái)歲的大叔,看起來(lái)樸實(shí)憨厚,了解了我們要去圣馬丁廣場(chǎng)而且時(shí)間有限,就主動(dòng)要求帶我們乘車(chē)游覽了老城區。我們離開(kāi)新城區,漸漸的玻璃幕墻消失了,穿過(guò)當年富人區的別墅區公園,西班牙殖民時(shí)期的街道出現在眼前。

到了南美,幾乎每個(gè)城市中心都有一個(gè)武器廣場(chǎng)。利馬也一樣,老城區的街道以這里為中心向四周放射出去。當天的武器廣場(chǎng)封閉了, 不知道要舉行什么活動(dòng)。

▲ 位于武器廣場(chǎng)的利馬主座教堂和總主教堂

▲ 仁慈圣母教堂外墻上雕塑

▲ 周末教堂里在舉行周末交響音樂(lè )會(huì )

▲ 老城區里漂亮的陽(yáng)臺

▲ 老城區里的豪爽烤雞

▲ 公園里用火作畫(huà)的藝人配合著(zhù)音箱里播放的震撼音樂(lè )灑脫地作畫(huà)。

Tips

利馬打車(chē)需要和司機事先談好價(jià)格,而使用Uber就省去了這個(gè)麻煩。

關(guān)于利馬美食

利馬實(shí)在對于中國人是遙遠陌生的, 出發(fā)前才了解到, 原來(lái)利馬是世界的美食之都。

秘魯美食是融合烹飪的典范,它包含有秘魯日式風(fēng)味Nikkei、秘魯中式風(fēng)味Chifa(吃飯的諧音)、秘魯意大利風(fēng)味Bachiche,以及融合后的亞馬遜和安第斯美食。

那么遙遠的利馬為什么會(huì )有這么多美味融合呢,尤其我們會(huì )關(guān)注為什么中餐和日餐在遙遠的秘魯進(jìn)行了融合與改良。那么就要說(shuō)起多元化的種族融合,十九世紀末二十世紀初,大批的華裔與日本裔契約勞工來(lái)到南美,人來(lái)了,文化來(lái)了、美食來(lái)了。另外,早期西方移民帶來(lái)了香料,再加上南美廣袤大地上豐富的物產(chǎn),緊挨太平洋秘魯漁場(chǎng),食材新鮮的嘞,不成為美食之都都很困難呢。

這里重點(diǎn)介紹一些典型的秘魯料理

Ceviche

Ceviche可譽(yù)為秘魯國菜,這道菜的做法最早來(lái)自西班牙,當日本移民來(lái)到秘魯后,魚(yú)生逐漸被作為主料,Ceviche對于魚(yú)生的選材十分講究,魚(yú)一定要特別新鮮,尤其以深海白肉魚(yú),如大黃魚(yú)或比目魚(yú)為最佳。它的制作方法很特別,魚(yú)片要用秘魯產(chǎn)的小檸檬腌制,但不要超過(guò)20分鐘,魚(yú)肉會(huì )被腌透,卻又不會(huì )太糟,加以鹽、胡椒粉、香菜、蒜末、洋蔥調味。這樣一道富有秘魯國特色的傳統美食就做好了,魚(yú)肉Q彈爽口,值得一試。

Barra Maretazo

TripAdvisor 利馬排名第10的餐廳

這是一家走著(zhù)走著(zhù)無(wú)意中碰到的餐廳,位于老城區附近。藍色的木制桌椅和清爽的店內布置,吸引了我們駐足,剛好是飯點(diǎn),來(lái),TripAdvisor查一下這家餐廳,好的,就是它了,一定沒(méi)錯。在這里我們吃到了第一頓賽維切, 鮮嫩的魚(yú)肉伴著(zhù)酸爽的檸檬汁和香料的味道,入口清爽,沒(méi)有一絲一毫的拖泥帶水。

▲ 開(kāi)胃前菜,酸酸的

▲ 人生第一盤(pán)賽維切

▲ 超級好吃的海鮮炒飯

▲ 制作雞尾酒的帥鍋

▲ 罐子里泡滿(mǎn)了百香果,汁液用來(lái)制作雞尾酒,初見(jiàn)秘魯,酸酸爽爽。

Tips

世界最好的餐廳排名網(wǎng)站:

http://www.theworlds50best.com

光在利馬就有三家,來(lái),請大家了解一下

Central:

https://www.centralrestaurante.com.pe/en/

Maido:

http://www.maido.pe/en/

Astrid y Gastón:

http://www.astridygaston.com/

這三家世界級餐廳均需要提前2個(gè)月預約,并且需要接受信用卡的預授權。

世界排名第8的餐廳

Maido

我們選擇的是世界排名第8的Maido餐廳,Maido主營(yíng)的是改良日本菜。它位于新城區,外觀(guān)非常低調,門(mén)口卻掛著(zhù)這樣的牌子。

走進(jìn)餐廳,一樓是吧臺座位,我們一行6人被安排在二樓的主廳,餐廳并不大,現代極簡(jiǎn)裝修風(fēng)格沒(méi)有讓人覺(jué)得有棱角,配上溫暖的燈光設計,卻讓人感覺(jué)到十分溫馨。秘魯是個(gè)西語(yǔ)國家,但這間餐廳的服務(wù)員可以都可以講流利的英語(yǔ)。為了盡想美食,我們狠下心點(diǎn)了他們這里的testing menu,也就是主廚編排出來(lái)的最可以代表餐廳特色的菜肴,對于不懂西語(yǔ)且有選擇困難癥的我們非常適合,這個(gè)套餐從前菜到甜品,沒(méi)記錯的話(huà)一共大約12道,道道精致美味,每道菜上菜之前服務(wù)員都會(huì )告訴你這道菜的選材及制作理念,雖然聽(tīng)不太懂,但能讓人感到每道菜都經(jīng)歷了廚師精心的制作,享用起來(lái)頗具儀式感,整個(gè)用餐時(shí)間需要兩個(gè)多小時(shí)。

有人說(shuō):享受美食就應該像是聆聽(tīng)一首樂(lè )曲有抑揚頓挫,或是閱讀一篇文章有起承轉合,給予心靈上更豐潤的感受。

利馬的一天就在這對美食的回味中結束,怎么樣,你有沒(méi)有興趣也去利馬走一趟呢?

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