哪里生產(chǎn)莼菜中國哪里的莼菜最好?

莼菜原本就只生長(cháng)在部分地區，也就只成為少數地區的小眾菜品。而中國養殖出來(lái)的莼菜自己吃的也比較少，多是出口在國外。尤其是重慶石柱，那里的莼菜種植屬于龍頭。

重慶石柱萬(wàn)勝壩村

全村幾乎家家戶(hù)戶(hù)都在種莼菜，全球第一的莼菜企業(yè)就落戶(hù)在這里——石柱土家族自治縣潘婆婆莼菜科技發(fā)展有限公司。

但莼菜生長(cháng)對水質(zhì)、氣溫等要求極苛刻，后來(lái)野生莼菜逐漸只在云南、四川、重慶、兩湖、江浙等地的湖泊、沼澤中零星分布。由于野生莼菜被列為國家一級重點(diǎn)保護植物，人工種植的莼菜又頗為稀少，所以大眾一品莼菜鮮的機會(huì )就少之又少，莼菜也就逐漸成為了小眾菜品。

杭州、利川、石柱等地大面積推廣莼菜種植

潘婆婆是一家以莼菜為主要生產(chǎn)原料，打造生鮮莼菜、莼菜飲料、莼菜保健和化妝品等產(chǎn)品矩陣，走“康養農業(yè)+康養工業(yè)+康養服務(wù)業(yè)”發(fā)展之路的現代科技型企業(yè)，其莼菜種植面積占全球的三分之二，產(chǎn)量占全球產(chǎn)量的80%，成為莼菜生產(chǎn)企業(yè)的龍頭老大。

莼菜口感圓融、鮮美嫩滑，富含植物多糖、膠原蛋白、氨基酸、有機鋅、鈣及VB12等多種營(yíng)養物質(zhì)，有食用、美容護膚、保健養生及藥用價(jià)值，素有“天生天養、植物鋅王”之美譽(yù)，曾作為G20峰會(huì )的主打菜讓外國嘉賓饗食，其產(chǎn)品可開(kāi)發(fā)的附加值較多，能實(shí)現多種產(chǎn)品形態(tài)的研發(fā)和生產(chǎn)。