杭州有哪些值得一去的餐廳 杭州餐廳推薦
杭州的美食不知道大家都懂不懂呢，對于每個(gè)城市的美食，小編都覺(jué)得值得去吃，但是也要找準，盲目的吃到了難吃的東西就會(huì )對美食的印象大打折扣。
杭州吃過(guò)的餐廳很多，但很多都沒(méi)記錄過(guò)，總體感覺(jué)杭州現在的餐飲屬于新老交替但青黃不接的狀態(tài)。老一輩的餐廳樓外樓，紅泥和張生記名聲雖大，但太多的游客前往(主要指樓外樓)加上品控不得力，導致現在光剩個(gè)名頭，味道實(shí)在不敢恭維;新一代的綠茶新白鹿雖然很受年輕人的歡迎，但這種加工車(chē)間配送的流水作業(yè)，個(gè)人感覺(jué)是在侮辱傳統中餐行業(yè)，除了性?xún)r(jià)比高，味道也非常一般。
畢竟1-2年才去一次杭州，評論的肯定沒(méi)有杭州本地人客觀(guān)，就在這里說(shuō)幾家我吃過(guò)覺(jué)得還不錯的餐廳吧：
1. 四季酒店金沙廳地址：西子湖四季酒店1樓，離曲院風(fēng)荷和岳王廟很近
人均：600
可能是杭州吃過(guò)的餐廳里最滿(mǎn)意的一家，菜品品控做的不錯，去了幾次味道口感都差不多。不同的季節有對應的季節菜單，不知道吃什么可以直接讓服務(wù)員推薦，服務(wù)員的水平也很高，對于菜品的問(wèn)題都可以對答如流。加上非常棒的湖景露臺，吃飯吃的真是賞心悅目。如果招蚊子體質(zhì)的人，夏天去還是不建議坐露臺了...
如果杭州開(kāi)始評米其林，這家應該可以2星起吧。
鮑魚(yú)紅燒肉算是食肉動(dòng)物的絕配，不過(guò)吃不慣的可能會(huì )覺(jué)得口味有些甜，2個(gè)人點(diǎn)不建議點(diǎn)一份。
古越陳釀煮花螺可能是最推薦的一道菜，黃酒味的湯汁濃郁，浸入了每一顆花螺里，吸進(jìn)嘴里咬著(zhù)彈牙的螺肉，配上湯汁，美妙。
2.菲樂(lè )餐廳地址：白傅路7號
人均：80
菲樂(lè )沒(méi)什么可多說(shuō)的了，印象中我5-6歲的時(shí)候就第一次來(lái)這里吃夜宵，菜梗炒豬肝真的是讓人難忘啊!現在餐廳也裝修了，很多菜品質(zhì)也越來(lái)越差，但這道豬肝可以說(shuō)是來(lái)杭州不得不吃的一道菜。菜梗脆香，豬肝彈牙，醬汁裹得也勻稱(chēng)，又能下酒又能下飯。
3.德明飯店地址：鳳凰山路八卦新村3幢西側
人均：60
杭州近幾年涌現出來(lái)的新店，最開(kāi)始的裝修破破爛爛的，年初去了一次發(fā)現翻新了。這家大概是杭幫菜里小炒菜系的生力軍，進(jìn)店就是擺出來(lái)的各種食材，先選好食材然后才落座。最推薦的是鹵大腸和小炒，小炒
鑊氣十足，每道都是完美的下飯菜。鹵大腸和別的家不太一樣，外表像是又炸制過(guò)一遍一樣焦脆。
4.西湖國賓館紫薇廳地址：楊公堤18號西湖國賓館
人均：500
如果一家一道當家菜，德明的鹵大腸，菲樂(lè )的豬肝，西子湖四季的花螺，那紫薇廳的當家菜就是西湖醋魚(yú)了，可以說(shuō)杭州最好吃的西湖醋魚(yú)就在這里。
西湖醋魚(yú)按老傳統還是草魚(yú)，一斤半左右，7道花刀。魚(yú)身燙熟之后
魚(yú)鰭是飛起的狀態(tài)。我其實(shí)是不太愛(ài)吃酸甜口菜肴的，吃這條西湖醋魚(yú)的時(shí)候筷子卻停不下來(lái)，真的非常值得一試。
5.凡老頭米線(xiàn)砂鍋地址：古墩路沿線(xiàn)古蕩西區1幢
人均：30元
微博上的一家網(wǎng)紅店，類(lèi)似北京街邊臟串店的感覺(jué)，可為什么北京只有烤串麻小，南方有這么多好吃的啊!
炒粉干和鴨頭鴨掌非常出彩，粉干炒的入味又有嚼勁，要記得打包的時(shí)候別封死塑料袋，讓水汽出來(lái)否則會(huì )黏住。鴨頭也很入味，雞爪鹵到脫骨。炒螺絲品質(zhì)有點(diǎn)起伏，會(huì )吃到一些死的。
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