長(cháng)沙小吃街哪里最出名長(cháng)沙小吃攻略
其實(shí)說(shuō)起美食人們都會(huì )相當以辣出名的重慶、四川和長(cháng)沙，而我們這一次去的地方就是湖南長(cháng)沙，最主要的就是品味這里的小吃，不同地方美食的做法以及講究都是不一樣的，因此說(shuō)起長(cháng)沙地道的美食就有以下幾種，但是想要吃到這些地道的美食當然要去對長(cháng)沙人而言最出名的美食街了。
長(cháng)沙小吃街哪里最出名
大家都說(shuō)四川人辣不怕，湖南人怕不辣。來(lái)到長(cháng)沙，湘菜中心，怎能少得了辣味十足，鮮香味美的湘菜呢?除了湘菜還有我們已經(jīng)耳熟能詳的小吃，比如最有名的長(cháng)沙臭豆腐。長(cháng)沙的小吃數不勝數，大街小巷隨處可見(jiàn)，小吃街集中在坡子街、火宮殿、黃興路步行街小吃一條街、南門(mén)口等地方。而餐館集中的地方有五里牌蒸菜一條街和罐罐一條街，長(cháng)沙本地人喜歡去沙河街。
長(cháng)沙地道美食簡(jiǎn)介1、長(cháng)沙的臭豆腐
長(cháng)沙的臭豆腐要數百年老店火宮殿最有名，進(jìn)火宮殿的人沒(méi)有不吃臭豆腐的。1958年，毛澤東到長(cháng)沙視察時(shí)，還專(zhuān)門(mén)到火宮殿吃了一頓臭豆腐。除了火宮殿外，很多散落于民間小巷中的個(gè)人攤點(diǎn)味道也相當不錯，如南門(mén)口的“五娭毑”，買(mǎi)臭豆腐的隊伍經(jīng)常要排成一條長(cháng)龍。
2、口味蝦
口味蝦是前幾年興起于長(cháng)沙教育街、南門(mén)口等地的特色小吃，后來(lái)蔓延至全城乃至全省，至今長(cháng)盛不衰。口味蝦色艷、湯濃、味重、香辣無(wú)比，深受口味頗重的長(cháng)沙人喜愛(ài)。起先，口味蝦以夜宵的形式走上餐桌，現在在全長(cháng)沙已經(jīng)有不少的專(zhuān)營(yíng)口味蝦的特色餐館，比較知名的有南門(mén)口的“四娭毑”等餐館。而且這道口味蝦更是成為了不少名人都十分喜歡的一道佳肴美味。
3、剁椒魚(yú)頭
剁椒魚(yú)頭絕對是最有名的一道湘菜，這道菜無(wú)論是視覺(jué)、味覺(jué)和嗅覺(jué)都一級棒，紅的辣椒、綠的香菜、黑的豆豉、白的蔥花、黃的姜末、噴香的蒜蓉再配上大嘴魚(yú)頭，絕對是艷麗動(dòng)人，撩人食欲。好的剁椒魚(yú)頭應做到酸、辣、鮮、滑。在湘菜館里幾乎都可以吃到這道美味。
4、糖油粑粑
糖油粑粑，是長(cháng)沙的一大特色啊，看上去就讓人垂涎欲滴，咬一口，甜到心里，不過(guò)這個(gè)糖油粑粑很膩，一般人最多吃?xún)扇齻€(gè)。它的主要原料是白面和蔗糖，但是火候和糖的分量是要精確把握的，否則就沒(méi)那么好吃。推薦店鋪：李公廟糖油粑粑和岳麓山的老頭子糖油粑粑。
5、紅燒肉
要說(shuō)湘菜就不能不提“紅燒肉”，湖南人對它可是情有獨鐘。當年毛主席對這道菜也是鐘愛(ài)有加，現在遍布全國各地的湘菜館都用“毛氏紅燒肉”來(lái)作招牌菜。因“毛氏紅燒肉”屬于特色湘菜，在燒制過(guò)程中加入了少許辣椒，所以味道甜中帶咸、咸中有辣、甜而不膩。毛家飯店的紅燒肉非常地道。
其實(shí)長(cháng)沙還有很多吃的，比如龍脂豬血，燒椒皮蛋，蔥油粑粑等等，如果有機會(huì )記得嘗嘗。
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