北京烤鴨有哪幾種
一提到烤鴨，口水就忍不住的流出來(lái)，外焦里嫩的烤鴨，配上配料簡(jiǎn)直吃起來(lái)是一種對味蕾的恩賜嘛，可是，知道嗎?其實(shí)烤鴨也是分好幾種的。
接下來(lái)，小編好好給大家介紹一下吧!
北京全聚德
全聚德是北京的飲食名片，是烤鴨界的代表，中華著(zhù)名老字號，創(chuàng )建于1864年(清朝同治三年)，稱(chēng)得上中外馳名，80年代一部講述全聚德的電影讓全國人都知道了這家店。
上了歲數的老一輩，如果去北京吃烤鴨，必定會(huì )選全聚德。全聚德的價(jià)格也是比較高的了，人均近200。
便宜坊
全聚德是掛爐烤鴨的代表，便宜坊則是燜爐烤鴨的代表。便宜坊同樣是老字號，比全聚德歷史更悠久，創(chuàng )業(yè)于明朝永樂(lè )十四年(公元1416年)。
如果說(shuō)全聚德是給慕名而來(lái)的外地人吃的，那便宜坊就是北京人自己吃的了。便宜坊價(jià)格跟名字一樣，親民一些，人均1百。更適合節假日家人朋友聚餐。鴨子都是大師傅在你面前現片的，皮脆肉嫩。
大董烤鴨店
大董是新派烤鴨的代表，原來(lái)是北京烤鴨店，總經(jīng)理董振翔在烹飪行業(yè)有很高的地位，尊稱(chēng)大董，由此得名。大董烤鴨店對烤鴨進(jìn)行了創(chuàng )新。
傳統烤鴨是又酥又脆，大董講究的是酥不膩，沒(méi)有傳統烤鴨那么油，更健康一些。大董只做高端，是京城各界名流們最喜歡的烤鴨店，人均三百多。
大鴨梨烤鴨店
大鴨梨烤鴨店主營(yíng)掛爐烤鴨，還有其他精品京菜。是最受京城百姓歡迎的餐飲品牌之一，分店在京城遍地都是，價(jià)格方面平易近人，人均70多，烤鴨味道也不遜于上面幾家。
除了烤鴨，其他北京特色菜也值得品嘗。如果去北京旅游，不僅想吃烤鴨，還想吃更多北京特色菜，可以選擇大鴨梨。
了解了這么多，大家以后可以憑借自己的喜好去選擇自己喜歡的口味了，相信大家都會(huì )有一個(gè)完美的體驗的！
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