北戴河有什么好吃的 北戴河特產(chǎn)有哪些
北戴河的美食還是挺多的，其實(shí)在北戴河一般吃得就是海鮮，大家可以選擇自己去店子里面吃海鮮，也可以選擇自己買(mǎi)了海鮮回來(lái)加工，不過(guò)你們首先要知道北戴河有多少海鮮。
北戴河的菜系也是五花八門(mén)，川菜、魯菜、東北菜，韓餐、西餐、日式料理什么都有，所以那些吃不慣海鮮的朋友完全不用擔心。
但總體上各飯店都會(huì )有海鮮類(lèi)，大一點(diǎn)的飯店有水族箱可以養殖活海鮮，小一點(diǎn)的飯店也會(huì )有各種冰鮮的海鮮。
特別提示：
夏天北戴河大大小小的酒店、餐館、大排檔、海鮮燒烤滿(mǎn)街都是，大家需要注意三件事：
一、偷梁換柱，前兩年流傳在微信圈海鮮市場(chǎng)掉包的視頻大家都看過(guò)了吧，那女商販掉包的熟練程度宛如吃面條，想象一下她需要掉多少包才能練到那么的爐火純青啊。北戴河也有這種情況存在，有的酒店把客人自帶的螃蟹掉包，用他們的死螃蟹換你帶來(lái)的活螃蟹。
二、缺斤短兩，我在石塘路市場(chǎng)買(mǎi)皮皮蝦曾遇到商家要價(jià)20一斤，但知道我是當地人之后就變30一斤了，這是腦筋急轉彎，請親們自己琢磨啊。
三、以次充好，很多游客跟我說(shuō)，從石塘路市場(chǎng)買(mǎi)回去的干海貨添加劑太多了沒(méi)法吃，送了人都遭罵。
四、欺客宰客，我也曾聽(tīng)一位開(kāi)過(guò)大排檔的人說(shuō)，他一條養在水族箱的偏口魚(yú)可以賣(mài)一個(gè)夏天，即便當著(zhù)客人的面摔死了，你吃到嘴里的也不會(huì )是那條剛死的魚(yú)。
以上的話(huà)不知會(huì )讓多少黑心商家哭暈在沙灘上了，其實(shí)這些現象并非北戴河專(zhuān)利，全國所有旅游景區都是如此，青島大蝦就是最好的例證，所以越來(lái)越多的人選擇買(mǎi)海鮮回來(lái)自己做。值得欣慰的是，這兩年北戴河政府有關(guān)部門(mén)開(kāi)始下大力整治旅游市場(chǎng)不良行為，標準甚至細化到賣(mài)螃蟹要分出死活，電子秤每天都要抽查校準，違規行為一經(jīng)發(fā)現不是罰款而是直接關(guān)門(mén)，力度之大前所未有，希望能起到震懾作用。
其實(shí)當地人是不去海邊那些地方吃飯的，在此我還是給大家介紹幾個(gè)當地人經(jīng)常吃飯的地方，說(shuō)明一下，因為特色各不相同，所以飯店的介紹在此不分先后。
大一點(diǎn)的酒店：同德烤鴨店、深海漁港、暑供酒店。(這里需要說(shuō)三件事：一是前幾天我來(lái)客人去深海漁港吃飯，點(diǎn)好的68一斤的皮皮蝦上來(lái)后有近一半變成了小的甚至死的;二是我曾自帶八只海參去同德烤鴨店吃飯，結賬時(shí)僅海參的加工費就收130元;三是個(gè)別酒店還在用“兩本菜單”的拙劣伎倆，對當地人拿低價(jià)的，對外地人拿高價(jià)的，今年北戴河抓旅游秩序這么嚴厲的形勢下，這飯店真是不想活了!因為不是我親歷，所以留點(diǎn)面子，這次不點(diǎn)名!這些現象也說(shuō)明店大欺客的老話(huà)不是白說(shuō)的。)
以上幾家飯店規模較大，以包間為主，適合人多聚餐，如果你只是三五個(gè)人吃飯，可以到以下這些小飯店：
小飯店：
龍泉家常菜(特點(diǎn)：菜品味道不錯，干凈)
魯冰花飯店(特點(diǎn)：燉海雜魚(yú)、炸小魚(yú))
燒烤類(lèi)：
小全燒烤(特點(diǎn)：炒鴿子)
以上飯店都在北戴河“居民區”附近，距離海邊遠一些，大家可以手機搜一下，或隨便打個(gè)車(chē)都能找到，因為我們當地人也會(huì )經(jīng)常去這些小店吃飯，所以算是跟老板認識，去了你可以說(shuō)是看了千里夢(mèng)老師的文章來(lái)的，給實(shí)惠點(diǎn)，我不保證他給你打折，但肯定吃的放心。
北戴河的特產(chǎn)出門(mén)旅行，很多人都喜歡帶點(diǎn)特產(chǎn)回去送給親朋好友，北戴河是海濱城市，這里的特產(chǎn)主要有三種：
一是海鮮，請特別注意，我說(shuō)的海鮮是活海鮮，而不是干海貨!海鮮是可以用泡沫箱加冰帶走的，不同于河蟹的是，海蟹即便死了，只要時(shí)間不長(cháng)，食用完全沒(méi)問(wèn)題，但不管是螃蟹皮皮蝦還是貝類(lèi)，你帶走的海鮮都盡量在12小時(shí)內食用。
二是楊腸子，這是有著(zhù)百年歷史老牌子的火腿腸，很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，不必過(guò)多介紹。門(mén)市在聯(lián)峰路暑供酒店西側，如果是周末，你得早點(diǎn)去買(mǎi)。
三是歐鵬三鮮餃子，這里的三鮮餃子用的蝦仁連蝦線(xiàn)都是手工挑的，僅此一項就不必過(guò)多介紹了吧，帶一箱回去吃或送朋友，與外面超市賣(mài)的肯定不一樣!
北戴河的海鮮
先養養眼，這是去海邊釣魚(yú)時(shí)手機拍的海葵，又叫海菊花，聽(tīng)起來(lái)像是植物，其實(shí)它是動(dòng)物，一般都長(cháng)在礁石縫隙中，不過(guò)這是不能吃滴。
皮皮蝦，我覺(jué)得是海鮮中(至少是渤海灣的海鮮中)味道最鮮美的，全野生不能養殖，不要煮，要上屜蒸，有時(shí)候你在市場(chǎng)上看到水族箱里打著(zhù)氧的皮皮蝦雖然也活蹦亂跳，但煮熟了卻發(fā)現很空，就是因為商家養的時(shí)間太長(cháng)了，而且夏季的皮皮蝦是不肥的，皮皮蝦最肥的季節是春秋季。
八爪魚(yú)，全國沿海都有，北戴河也盛產(chǎn)，特別是深秋捕上來(lái)的最多，一般是燉紅燒肉，很香，另外就是可以白灼沾芥末吃，很過(guò)癮。別看八爪魚(yú)全身都是軟乎乎的，但它是吃螃蟹的，您知道么?放進(jìn)魚(yú)缸里后，幾只螃蟹嚇的驚慌失措，魂都丟了。
一只海馬搭上海龍的順風(fēng)車(chē)，行動(dòng)就方便多了，這年頭，誰(shuí)還沒(méi)個(gè)窮親戚啊
象拔蚌，浙江和福建人喜歡這東西，說(shuō)實(shí)話(huà)不好吃。
海參、鮑魚(yú)，野生的你是看不到的，基本都是養殖的。
多寶魚(yú)和偏口魚(yú)，大多都是養殖的，清蒸、家常燉都可以。
毛 蚶子，一般是煮了吃，味道一般，但是蒸大餡餃子味道很鮮美。
扇貝，基本上都是養殖的，味道不錯。
石斑魚(yú)的一種，味道不錯，前提是得新鮮。
愣頭魚(yú)，當地海里產(chǎn)的，我理解叫這個(gè)名字是因為這個(gè)魚(yú)特別傻，見(jiàn)食兒就吃，釣魚(yú)趕上多的時(shí)候，你綁五個(gè)鉤就能釣上五條，這種魚(yú)不能養殖都是野生的，數量多價(jià)格也便宜，家常燉很鮮美。
請記住我的話(huà)，并非貴的就好吃，當地的、野生的、新鮮的才是訣竅!
青皮兒，初夏的時(shí)候有，一般是爆煎或醬燜。
蟶子，辣炒不錯，貝類(lèi)中扇貝和牡蠣可以養殖，其他基本都是野生的。
牡蠣，南方也叫生蠔，貌似很高大上的樣子，其實(shí)所有的貝類(lèi)在海鮮市場(chǎng)都很便宜，蒸或烤都可以。
分辨秘籍：長(cháng)得越不規則越丑的就是野生的，長(cháng)的越整齊越規整的就是養殖的。
花蛤，市場(chǎng)上最小的貝類(lèi)，也是最便宜的海鮮，一般是辣炒來(lái)吃，其實(shí)沒(méi)啥意思。
黃蛤，肉多味美，上鍋蒸煮都可以，熟了后沾辣根吃很不賴(lài)。
這里需要提醒一下，所有的貝類(lèi)里都有沙子，需要讓它自然吐沙一到兩天才能吃，所以買(mǎi)貝類(lèi)的時(shí)候盡量買(mǎi)上來(lái)一兩天吐完沙的，這是和買(mǎi)魚(yú)蝦蟹不同的地方。
石鰱、黑貓、拐子魚(yú)，都是當地常見(jiàn)的野生海魚(yú)，一般都是家常燉。
梭子蟹，這個(gè)得說(shuō)一下，其實(shí)國內各海域是都產(chǎn)這種蟹的，這也是最常見(jiàn)的海蟹，但這種蟹國內沿海各地也都能養殖，但近年來(lái)海洋捕撈很厲害，自然生長(cháng)的梭子蟹已經(jīng)很少了，而且北戴河海域為了保證水質(zhì)取締了海水養殖，所以你看到的梭子蟹基本都是外地養殖販運過(guò)來(lái)的，明白了吧。
花蓋兒，這種螃蟹沒(méi)有養殖都是野生的，長(cháng)不大但味道鮮美，一般到二三兩就是很大了，當地海里產(chǎn)的基本都是這種螃蟹和一種叫紅夾子的螃蟹，其實(shí)這種螃蟹在全國各地的海里都有，應該是生命力強。
特意拍了一只肚皮朝天的，肚皮上的那個(gè)蓋子是圓的，當地叫圓臍，也就是母蟹。
海螺，科普一下，海螺和其他貝類(lèi)不同之處在于，它是吃貝類(lèi)的貝，主要吃花蛤等小型貝類(lèi)，味道一般。
請一定記住，所有海鮮要吃好的前提只有一個(gè)字：新鮮、新鮮、新鮮!
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