樂(lè )山有什么好吃的小吃 樂(lè )山美食推薦
小編心里覺(jué)得四川的美食小吃是最好吃的，不知道有多少朋友也是這么認為的，本篇小編就來(lái)跟大家說(shuō)一說(shuō)樂(lè )山有什么好吃的小吃，快來(lái)看看吧。
樂(lè )山有什么好吃的小吃 樂(lè )山美食推薦以前在成都生活的時(shí)候就聽(tīng)朋友說(shuō)“樂(lè )山的美食好吃瘋了”，我不以為然，心想：區區樂(lè )山，難道還能比成都好吃??去了樂(lè )山后，事實(shí)證明，我還是放話(huà)放的太早.......
樂(lè )山好吃的真的多了去了，除了滿(mǎn)街的缽缽雞、油炸串串、西壩豆腐、翹腳牛肉，當然還有甜皮鴨。
所以我要用自己的親身經(jīng)歷，給你推薦5種樂(lè )山招牌美食，5家超好吃的小店，和樂(lè )山周邊個(gè)4個(gè)躲開(kāi)城市喧囂的好地方，絕對玩得安逸，巴適到爆!~
一、蹺腳牛肉
還沒(méi)去樂(lè )山前，朋友就告訴我“翹腳牛肉是必吃清單TOP1!”懷著(zhù)無(wú)比期待的心情，一下車(chē)，我就直奔當地朋友推薦的一家翹腳牛肉店。
我點(diǎn)的是大雜燴(建議第一次吃的人點(diǎn))，里面有毛肚、牛肉、黃喉、牛舌，湯很清亮，帶著(zhù)一股濃濃的藥香，還帶一點(diǎn)回甜，湯底下很多蓮白～
毛肚和黃喉很脆，牛肉和牛舌很嫩，再蘸點(diǎn)辣椒面，太巴適了!!!
座無(wú)虛席的街邊小店，藏著(zhù)最好吃的翹腳牛肉
推薦理由——這家店其實(shí)并不小，但是剛剛進(jìn)店的我，發(fā)現根本沒(méi)有位置可坐好嗎!!好不容易坐下了，好不容易等到了上菜，本來(lái)有點(diǎn)無(wú)語(yǔ)的我看到這么大一鍋，心情突然大好—— 一大鍋蹺腳牛肉里面混著(zhù)牛肉和牛毛肚、牛腸之類(lèi)的牛雜，牛肉滑嫩，牛肚脆、牛腸附著(zhù)油脂在嘴里越嚼越香，光是湯就可以喝幾碗。
值得一提的是，他家的泡菜還挺好吃的~
特色：翹腳牛肉、粉蒸牛肉。
店名：陳老三翹腳牛肉
價(jià)格：35元/人。
二、甜皮鴨
據說(shuō)，在樂(lè )山，吃甜皮鴨是全民活動(dòng)。連我朋友都戲稱(chēng)“每個(gè)樂(lè )山人胃里都有一只甜皮鴨，吐出的鴨骨頭能壘一匹峨眉山。”
怎么挑選好吃的甜皮鴨呢?我特意請教了一家樂(lè )山當地的老板，他笑說(shuō)：“如果一家店，鴨子擺得呼之欲出，老板老遠就熱情地伸出一片鴨子喊你嘗，那這種店買(mǎi)不得。”
我問(wèn)他為什么?老板說(shuō)：“正宗鴨子店都有玻璃罩，因為鴨皮淋糖，容易沾灰，一直敞大窗赤裸裸任人看的能是什么好鴨!”
20年老店里住著(zhù)Q彈甜香的甜皮鴨
推薦理由——彭山甜皮鴨是樂(lè )山的一家老店，已經(jīng)開(kāi)了二十多年。在樂(lè )山的街上轉了一大圈，發(fā)現這是一家少有的“沒(méi)給鴨子冠百家姓的店”，比如“陳記”“李記”。
這家的伯伯選鴨子比其他家更細致，鴨肉Q彈。
特色：甜皮鴨、椒麻雞。
店名：陳老三翹腳牛肉
地址：春華路中段郵政局旁(郵政局旁)
價(jià)格：20元/人。
三、缽缽雞
成都的缽缽雞你應該知道，但我去了樂(lè )山才知道，原來(lái)缽缽雞的發(fā)源地就是樂(lè )山本山!!
缽缽雞其實(shí)是冷鍋串串，是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成——皮脆肉嫩，麻辣鮮香。
我和朋友們?yōu)榱苏业阶詈贸砸患依徖忞u，先后體驗了10多家有名沒(méi)名的，最后終于找到了一家，我們一致認為是樂(lè )山城中最值得推薦的一家.....一會(huì )在下面揭曉。
尋味樂(lè )山地標性缽缽雞，10星推薦
推薦理由——葉婆婆缽缽雞在樂(lè )山知名度很高，我們去的時(shí)候又是周六，整個(gè)店面高朋滿(mǎn)座。
這里的缽缽雞分為藤椒和紅油兩種口味，各有特色。我本人更喜歡紅油口味的，因為更入味，更香辣，推薦你嘗一嘗。
店名：葉婆婆缽缽雞
地址：樂(lè )山市市中區上河街街道樂(lè )山港東大街37號。
價(jià)格：35元/人。
四、油串串
油串串其實(shí)就是油炸串串，我嘗過(guò)油串串之后，覺(jué)得味道特? ??不一樣，但又說(shuō)不出是哪里不一樣。
問(wèn)了老板才知道，這種特別的味道來(lái)自于油的不同——炸串串的油是鹵油，食物在焦化過(guò)程中不但自身香氣得到提升，鹵油中的香料更是錦上添花。加上特制的干辣椒面，更是香氣四溢。
最不起眼的偏僻小店，最土味的正宗串串
推薦理由——這里的缽缽據說(shuō)這家店是最早開(kāi)始做油炸串串的店之一，但偏僻的位置好像完全擋不住吃貨們熱情.....
為數不多的菜品中，我覺(jué)得最好吃的要數五花肉和玉米粒了——腌制好的五花肉，3分瘦7分肥，串在竹簽上快速的在油鍋里炸上一炸，變得十分焦香可口，咬在嘴里脆脆的、酥酥的。享受啊!
特色：五花肉、玉米粒
店名：好運串串
地址：999長(cháng)藥環(huán)衛站旁
價(jià)格：25元/人。
五、西壩豆腐
本地朋友帶著(zhù)去的，而且告訴我“豆腐宴是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，據傳已有好……(拖長(cháng)音)幾百年歷史。
豆腐宴里有十幾道菜，全都是用豆腐做的——鐵板豆腐、竹筒豆腐、蟹黃豆腐.......讓我不由得感慨：能把豆腐做的如此種類(lèi)豐富，實(shí)在是不容易!
把豆腐吃出100種花樣的專(zhuān)一小店
推薦理由——我特別推薦這道鐵板豆腐——特制的豆腐裹上粉衣，先在油鍋里炸制一遍，火候拿捏特別到位，每一粒都脆而不焦，一口咬下去能聽(tīng)到外殼嚓嚓脆響，而里面的豆腐卻又柔嫩無(wú)比。我覺(jué)得這是到店必點(diǎn)的菜!!
特色：鐵板豆腐、豆腐腦、雞爪豆腐。
店名：三八飯店
地址：正覺(jué)寺街41-43號(西壩鎮政府大門(mén)左側)
價(jià)格：51元/人。
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