南澳島海鮮哪家好 南澳島海鮮怎么選
秋天除了可以去吃螃蟹以外，海鮮什么的也正是吃的時(shí)候，畢竟開(kāi)海開(kāi)湖就是為了能吃到美味的海鮮，下面就是關(guān)于南澳島的相關(guān)攻略，總的來(lái)說(shuō)是關(guān)于海鮮的相關(guān)攻略。
哪里的海鮮最好吃沿海的我們這邊的魚(yú)最好吃，因為近海海域一些只有幾米水，水質(zhì)相對淡一些，海鮮就鮮甜肥美。北海、海南那邊就不好吃，像海南，從山腳下下去就要十幾米深的海水了。
曾經(jīng)，后宅海濱路上的消夜海鮮檔
南澳捕的魚(yú)很多都賣(mài)在當地了。魚(yú)一上岸，和海水一起裝了就拿去市場(chǎng)賣(mài)，基本不吃隔夜也不下冰的。大陸那邊，都是各地發(fā)貨到汕頭，再批發(fā)到各個(gè)地方賣(mài)。所以很多都要下保鮮劑，為了看起來(lái)色澤好，但吃起來(lái)味道就不對了。
怎么選Q：南澳人平時(shí)都去哪里買(mǎi)海鮮?
普通家庭都是直接去市場(chǎng)買(mǎi)，想吃好的就要自己去開(kāi)在海邊的海鮮店(跟漁船掛鉤收購)買(mǎi)。現在有錢(qián)人多，很多好魚(yú)一上岸就給人買(mǎi)走了。如果有打漁的熟人，就讓人幫你留。(吳姐)
我們開(kāi)檔口的，要比較早去市場(chǎng)選，晚了就沒(méi)好貨了。實(shí)在沒(méi)有好的，就要去碼頭上船挑。(古兄)
Q：南澳人平時(shí)都吃什么海鮮?
日常吃的都是淺海野生的，魚(yú)排養殖的少。市場(chǎng)有什么海鮮都不固定的，捉到什么就什么。如果遇到臺風(fēng)天氣，想吃還吃不到。有時(shí)候知道過(guò)幾天有臺風(fēng)，也會(huì )先備一些魚(yú)在冰箱。(吳姐)
南澳也不是一年365天都有魚(yú)的，刮風(fēng)的時(shí)候，就只剩下一些小捕小撈的。在南澳實(shí)在沒(méi)有魚(yú)的時(shí)候，也有人去澄海進(jìn)貨過(guò)來(lái)賣(mài)，但這種情況極少。(古兄)
Q：在南澳買(mǎi)海鮮會(huì )不會(huì )便宜點(diǎn)?
我們小的時(shí)候，海鮮都是自捉自銷(xiāo)的，沒(méi)人買(mǎi)了就只能自己吃。現在大橋通了，大部分都賣(mài)到島外了，市場(chǎng)調節，價(jià)格應該差不多。(吳姐)
正常會(huì )便宜點(diǎn)，但不代表完全便宜了。魚(yú)的價(jià)格機動(dòng)性很大，要看季節、看收成情況。通常夏天的時(shí)候南澳海鮮會(huì )便宜點(diǎn)，冬天就貴一點(diǎn)。因為冬天海南不影響捕撈，外地貨品來(lái)到汕頭，就比南澳便宜了。(古兄)
Q：挑海鮮要注意什么?
買(mǎi)魚(yú)的話(huà)要看魚(yú)的眼睛亮不亮，灰蒙蒙的就不那么新鮮了。還有看魚(yú)鰓紅不紅、魚(yú)腰厚不厚實(shí)、肚子會(huì )不會(huì )癟，真正鮮的魚(yú)，拿在手里身體都是堅挺的”吳姐說(shuō)。還有蝦，要看蝦頭會(huì )不會(huì )變黑，新鮮的蝦，色彩金艷，蝦頭和身體連接得很緊固。
要看魚(yú)身色澤鮮不鮮艷，魚(yú)鱗有沒(méi)有破。但現在很多是下了保鮮藥的，因為如果直接浸冰水，魚(yú)的色澤? ??會(huì )蒼白。賣(mài)海鮮商家的伎倆很多，比如貝類(lèi)，在南澳買(mǎi)那些泡海水的，就很好吃，但一些商家是養淡水的，因為貝類(lèi)吃進(jìn)淡水后吐不出，秤起來(lái)就有重量了。在汕頭賣(mài)的那些鮮魷、墨斗，看起來(lái)很飽滿(mǎn)，那是因為泡了冰水，一小時(shí)一斤鮮魷能到一斤二，但實(shí)際上鮮甜度被稀釋了。(古兄)
好了，大家明白了，希望大家對南澳有一個(gè)很好的體驗吧！
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