黃姚古鎮有什么特產(chǎn)和小吃
黃姚古鎮位于廣西深山一隅,是一個(gè)養在深閨的原生態(tài)古鎮。不同于鳳凰麗江的人滿(mǎn)為患,這里較多的原住民,樸素的街道,一切都安安靜靜的,寧靜而致遠。下面小編來(lái)給大家介紹一下黃姚古鎮的小吃。
黃姚古鎮特產(chǎn)小吃和古建筑一樣有著(zhù)悠久歷史的,是黃姚三寶:豆豉、黃精和話(huà)梅。
在老街行走,總能聞到濃濃的醬香味撲面而來(lái),毫不夸張的說(shuō)就著(zhù)這個(gè)香氣就能下一碗飯,這就是豆豉和各種腌菜的獨特味道。
黃姚豆豉曾是古代的貢品,也曾走出國門(mén)銷(xiāo)往東南亞。它和陽(yáng)江豆豉的區別在于,陽(yáng)江豆豉是用來(lái)蒸排骨之類(lèi)的,而黃姚豆豉是已經(jīng)放好調料,可以直接用來(lái)下飯的。
這里的許多人家都會(huì )做豆豉、腌菜,因為是純手工制作,所以每家的口味都不盡相同,可以試吃之后再決定。豆豉確實(shí)很香,據說(shuō)是這里的獨特弱堿性水質(zhì)的緣故讓這里的豆豉與眾不同。


小吃
黃姚常見(jiàn)的小吃艾餅,芋頭餅,南瓜餅,紫薯餅,以及包裹著(zhù)花生芝麻白糖的糯米糍,都是便宜又好吃,香甜又充饑。
不同的店口味和價(jià)位都不一樣,這家的糯米糍只兩元一個(gè),比別家便宜一塊錢(qián),口感卻更加細膩。


瓜花菜是此行吃到最特別的菜式,用豬肉和豆腐做餡料,釀南瓜花,造型獨特,口味清爽,非常值得一試。

小橋流水人家,老屋淳樸村民。雖然許多客棧在建,整個(gè)小鎮也正在發(fā)展,但依然有很多的原住民住在小鎮上,他們種植蔬菜,吃著(zhù)自己勞動(dòng)的成果,賣(mài)著(zhù)2塊錢(qián)一碗當地人也光顧的豆腐花。
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