天柱山附近特色美食
去一個(gè)地方游玩，美食的體驗一定是不能夠缺少的，當地的美食其實(shí)就蘊藏著(zhù)當地的文化內涵以及它的特色文化。潛山美食屬于皖菜的一部分。依靠天柱山，潛山當地的美食記憶被更多人帶走，流進(jìn)人們的記憶中。
天柱山100多家餐館可為您奉上徽菜、川菜、粵菜等多種口味的名吃。徽菜作為當地的主要菜系，重色、重油、重火功，味道十分可口。而最具地方特色的莫過(guò)于地道的農家飯。那味道鮮美、營(yíng)養豐富的石耳燉土雞，那香噴噴的鍋巴粥、那又脆又香的油炸小河魚(yú);
推薦餐廳：
特色菜肴：
小蔥煎土雞蛋、辣椒炒河魚(yú)、毛草菇炒肉片、農家咸鴨蛋、石耳燉老鱉 天柱香鴨 蕨菜 天柱山五香干 糯米甜藕 山粉圓子燒肉 左慈鱸魚(yú)、素炒蓮花姜、厚樸肉片、農家臘肉蒸手搟面、瓦罐煨草雞、毛香粑等。
天柱 香鴨
到 天柱山 旅游必嘗的地方風(fēng)味菜肴之一，這種鴨子是放養在山水襟連的 天柱山 澗，因為長(cháng)期生長(cháng)在野外，飲的是山泉水，吃的是山野小蟲(chóng)。鴨子體積比正常的小很多，非常有肉味，香脆，氣香味醇，我們都覺(jué)得挺好吃的。
王府至尊燒雁鵝 雁鵝產(chǎn)于皖西南、食草為生、喜歡在水中嬉戲。雁鵝肉質(zhì)細膩，含豐富的人體所需蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、鈣等礦物質(zhì)，有益氣生津，暖胃補虛的養生美顏攻效。四季俱宜。
按當地習俗 ，菜上桌前有揭蓋儀式，服務(wù)員會(huì )手端雁鵝到宴會(huì )主人面前，由他來(lái)主持揭蓋后，客人才可以享用。
國宴油條配豆腦 也是 天柱 當地養生食療的食物，具有清熱、潤胃、生津止渴的攻效;豆腦含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣。油條松脆香酥，是當地招呼貴賓的珍品。
紅燒臭桂魚(yú) 是中華經(jīng)典徽系代表名菜之一。
紅燒臭桂魚(yú)獨有的風(fēng)味，初次品嘗氣味難聞不敢下箸，但入口后，發(fā)覺(jué)它肉質(zhì)細嫩，味道鮮美又讓人欲罷不停，推薦。
砂鍋羊肚菌燉土雞 羊肚菌又叫做喚醒春天的極致美味。用當地散養的土雞用砂鍋燉煮，佐以少量枸杞，燉出的雞湯香氣宜人，滋養身心。
鍋仔 廣東 菜心 我們在 廣東 菜心一般都是蒜蓉清炒或者上湯浸， 天柱 這里的吃法是加辣椒的小鍋煮，有創(chuàng )意。
天柱 農家小炒肉
農家美味之一，用當地農民自養的黑公豬肉，加青辣椒一起炒，吃起來(lái)雖辣，但過(guò)癮。
山芋粉燒肉 在無(wú)數 天柱 人的心中，已經(jīng)不是一道簡(jiǎn)單的家鄉菜，而是代表著(zhù)一種鄉愁。 山芋粉就是我們 廣東 人說(shuō)的番薯，方言一叫，便成了山芋。山芋中含有多種微量元素,能增強人體的免疫功能，用半肥瘦豬肉一起燜燒，很有地方特色。
紅燒野生甲魚(yú)
毛香粑 是 潛山 當地一種非常著(zhù)名的特色小吃。被游客稱(chēng)為“藏在 大別山 深處的美味”，每年清明前后，春暖花開(kāi),草長(cháng)鶯飛,正是“毛香粑”主要原材料毛香上市的時(shí)節，這次來(lái) 天柱山 旅游正好有幸品嘗到，口感香，味鮮色美。
鍋仔毛草茹氽肉
濃湯小米鮑魚(yú) 這個(gè)是按位上的，下面有小爐加熱。金黃顏色誘人清甜鮮香，鮑香個(gè)頭很大，濃溢味道香濃，肉質(zhì)鮮嫩爽滑可口。小米湯因有鮑汁過(guò)齒留香。
薄脆田螺肉 這菜活用當地食材， 天柱山 下，山澗溪流中生活著(zhù)許多的田螺，農民喜歡撿回家洗干凈后，將螺肉挑出，爆炒，入味爽脆。
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