電視劇小娘惹推薦美食
隨著(zhù)暑假檔中央八臺新版《小娘惹》電視劇的播出,娘惹文化再一次成為人們口中茶余飯后討論的熱潮。什么是娘惹?娘惹就是指中國人和馬來(lái)西亞人通婚的女性后代。除了娘惹文化,娘惹菜也是十分著(zhù)名的,今天小編就來(lái)給大家推薦一家特色娘惹菜。
好娘惹地址:三保廟附近,隱藏在一條小巷中,可詢(xún)問(wèn)當地的司機。
特點(diǎn):這家餐廳與大名鼎鼎的Nancy'sKitchen以及小娘惹相比,完全就是成都人口中的蒼蠅館子,堂子很小,地理位置也很隱蔽。但只要你問(wèn)當地人,絕大多數都會(huì )推薦這家餐廳,因為它味道和那些聲名在外的大餐廳幾乎沒(méi)有區別,性?xún)r(jià)比卻很高。
推薦菜:印果雞、椰香蝦、金玉滿(mǎn)堂(甜品)
人均:20-25馬幣
金玉滿(mǎn)堂金玉滿(mǎn)堂是店主推薦的餐前甜品,南瓜清甜的味道和西米完美結合,配合椰漿的香味,是非常清爽的夏日甜點(diǎn)。美中不足的是這道甜品是熱的,而且還有點(diǎn)燙,個(gè)人認為做成冰的可能會(huì )更受歡迎。
印果雞印果雞是比較有代表性的娘惹菜,將雞宰成大塊大塊的,厚厚的南洋豆瓣醬鋪在雞肉上,辛辣與酸爽刺激著(zhù)味蕾,吃起來(lái)非常過(guò)癮。作為一個(gè)無(wú)辣不歡的成都人,我都被這道菜辣腫了舌頭,看來(lái)馬來(lái)人能吃辣真是名不虛傳。
椰香蝦椰香蝦也是店主極力推薦的,和我們在泰國吃到的口味不大相同。 泰國如冬蔭功那般,酸味更甚,椰香味和香茅草的味道較淡,這里的椰香蝦以椰奶味為主,辣味更重,蝦肉也很大只,一口下去非常滿(mǎn)足。
秋葵秋葵一直以來(lái)都是我的心頭好,但其黏黏的特質(zhì)在烹飪時(shí)很不容易入味。一盤(pán)秋葵拌得好不好,全看醬汁調得濃不濃,這里的辣釀秋葵蠻入味,娘惹辣醬與秋葵的鮮滑搭配起來(lái)一點(diǎn)也不違和。
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