阜陽馓子尤其是安徽省阜陽市阜南縣方集鎮(zhèn)的特產(chǎn)。阜南方集馓子是用白面為原料，稍加鹽和調(diào)料，搓成細條（越細說明手藝越好），一圈圈放入油中炸制而成，酥脆可口，方集鎮(zhèn)地處淮河支流洪河洼地，安徽省與河南省交界處，保留著沿淮最純樸民風民俗和最原始的淮河風光。阜南方集馓子純手工制作，原料采制淮河洪洼地區(qū)，天然綠色。其條勻細，中含芝麻，脆而酥。每逢集市，賣馓者多聚集在集市一角，或設攤賣馓，或現(xiàn)炸現(xiàn)賣。阜陽帶有厚重的地方特色，只有你到了阜陽親自嘗一口阜陽的馓子，你才會發(fā)現(xiàn)它的厚重和歷史，阜陽馓子至今經(jīng)久不衰的原因在于它做工精細，純手工制作，使用上好的淮河流域水。外地的馓子總給人感覺確實什么東西，也許是機器加工的粗糙，也許是少了一份厚重的歷史，也許是缺少阜陽輕質(zhì)的淮河水。

格拉條堪稱阜陽人的意大利面。相傳與蘇東坡有關，是阜陽特有的一種食物，頗受當?shù)厝说南矏郏诖蠼中∠锒寄艹缘剑拿謥碓创蟾攀且韵略颍涸诟逢枴皵嚢琛钡姆窖允恰皵R拉”（géle) ，而這種類似面條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱為“格拉條”，而因其顏色金黃、面形粗壯，也叫“金條面”。小吃開店成本小，現(xiàn)在一些小吃店，裝修得非常精致，通過適合的人群定位，進行針對性的經(jīng)營，會受到非常好的效果。小吃雖小，但是卻也不是隨便找個地方學一下就可以的。畢竟小吃的關鍵是核心配方，口味是吸引回頭客的關鍵，所以針對小吃學校，一定要實地考察，能夠試聽品鑒，環(huán)境比較好的，對小吃學習都非常關鍵。有創(chuàng)業(yè)的打算是很好的，所以既然要創(chuàng)業(yè)，就要選擇口味好的，這樣有針對性的學習后，也有助于后期開店。

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