臨沂十大名吃有哪些？
1、沂蒙光棍雞：沂蒙光棍雞是沂蒙山區久負盛名的傳統地方名吃。創(chuàng )始人付澤明在蒙陰縣城西嶺開(kāi)設炒雞店，以烹制蒙山大公雞為主，因炒雞店工作人員全部是男士，取材又全是大公雞，便將此菜戲稱(chēng)“光棍雞”。
2、沂蒙全蝎：沂蒙全蝎不僅產(chǎn)量高，而且個(gè)大膘肥，其明顯特征即2鉗8足（其他地區為2鉗6足）、色微紅、藥用好，既是貴重藥材，又是山珍佳肴。沂蒙全蝎實(shí)屬全蝎之上乘產(chǎn)品。
3、糝：臨沂風(fēng)味小吃。因其香辣可口、肥而不膩、祛風(fēng)除寒、開(kāi)食健胃，為眾人所喜愛(ài)。早晨喝糝是臨沂傳統食俗。
4、八寶豆豉：八寶豆豉簡(jiǎn)稱(chēng)豆豉，是臨沂特產(chǎn)之一。因其營(yíng)養豐富、去膩爽口、食用方便，成為享譽(yù)中外的臨沂地方名吃之一。
5、臨沂煎餅：臨沂煎餅歷史悠久，營(yíng)養豐富，松酥柔軟，便于存放，易于攜帶，是沂蒙山區民間傳統家常主食，也是久負盛名的地方土特食品。
6、沂水豐糕：沂水豐糕已有百年歷史，為臨沂沂水人獨特創(chuàng )造。它經(jīng)過(guò)特殊工藝、科學(xué)配方、精心制作加工而成，聞之如稻花飄香，食之香、甜、酥、脆。
7、紅燒兔頭：紅燒兔頭是山東省臨沂蒙陰地方小吃，深受食者的喜愛(ài)。該菜選用3-4個(gè)月齡肉食兔子頭和10余種蒙山純天然中藥材，經(jīng)過(guò)10余種工序燒制而成。
8、臨沂炒雞：臨沂炒雞以味道鮮辣為特色，用的為散養草雞，肉質(zhì)鮮美勁道，做法簡(jiǎn)單，此菜不能缺的材料為蔥姜蒜，八角，花椒，甜面醬，青尖辣椒。各家飯店雖然炒法略有不同，但總體手法以及味道差不多。
9、鍋塌魚(yú)：鍋塌魚(yú)形成于本世紀30年代初。當時(shí)臨沂名廚高鈞的舅父蓋京義（也是名廚師）有一次來(lái)高家做客，說(shuō)及孔府剔骨魚(yú)的味道和烹飪技術(shù)，高鈞十意。
10、王氏熟梨：王氏熟梨，沂蒙名小吃，至今已有500多年的歷史。具有有清痰瀉火、潤肺止咳、解酒利尿等作用。
臨沂人說(shuō)臨。蒙山高沂水長(cháng)，臨沂是個(gè)好地方，來(lái)臨沂一定要品嘗一下當地的特色美食，我個(gè)人感覺(jué)臨沂的特色美食有三種，來(lái)臨沂的朋友一定要嘗嘗。
第一種:炒雞。
“沒(méi)有一直活雞能逃出去臨沂”，可見(jiàn)臨沂人喜歡吃雞的熱愛(ài)程度。來(lái)到臨沂下飯店吃飯，那個(gè)飯店都有炒雞，味道也千差萬(wàn)別。在臨沂要想吃正宗的炒老公雞，吃一只雞怎么也得花300元，因為一只雞光買(mǎi)就得200元。
第二種:羊肉湯
羊肉湯每個(gè)? ??方都有，但是來(lái)了臨沂你要嘗嘗臨沂的羊肉湯，臨沂的羊肉湯都是用大鍋煮的，要多少錢(qián)的肉然后加湯，湯不要錢(qián)免費續杯。
湯是沒(méi)有鹽味兒的，端上桌以后，根據自己的口味添加調料，主要的調料有辣椒面，胡椒面，味精。
臨沂一年四季流行喝羊肉湯，有名的羊肉館，1斤熟羊肉要賣(mài)到90元，喝羊湯，吃燒餅，可得勁兒了。
第三種:糝（讀sa）
來(lái)臨沂一定要喝一碗糝。糝，就是用大骨頭熬煮的湯，然后放上調料，主要突出的是胡椒的辣味和湯的鮮美。很多第一次喝糝的朋友感覺(jué)喝不慣，因為它的調料味比較重，但是這個(gè)味道要比胡辣湯輕一些。糝是臨沂人最喜歡的早晨，一碗糝幾根油條，卷個(gè)煎餅，包上咸菜，吃的很美。
以上三種就是我個(gè)人認為臨沂比較受歡迎的美食，來(lái)臨沂一定要品嘗的美食。我在山東臨沂呆了一年時(shí)間。我只知道一些小吃，沒(méi)整理，隨便說(shuō)幾個(gè)吧！先說(shuō)水餃，水餃好處都有，但是那里的真的不一樣，各種陷的都有，最好吃的是臨沂老太太們做的手工水餃最好。是他們的經(jīng)驗豐富的原因吧。還有就是“骰”子！面粉油炸的很細的那種。還有一種叫糝的，很好喝。他們當地人都喜歡喝，配饅頭，油條這樣吃法。我也學(xué)會(huì )了！羊肉也是那里獨有的吃法，還有羊肉湯。不過(guò)我不吃，味太大了。煎餅這是他們那里經(jīng)常吃的，有的人作為每天的主食，配上，大蒜，或者蔥。
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