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北京餐館的佛跳墻推薦幾家,價(jià)位多少?

到北京飯店譚家菜餐廳,就要吃2200元一例的黃燜魚翅,要不您就白來一回譚家菜餐廳,裝修比較古樸,三四十年代裝修風(fēng)格古樸大方。譚家菜源自于晚清官臣,達(dá)官豪門,這些達(dá)官貴族為了能吃到更多美味佳肴,不惜重金聘請(qǐng)南北名廚。這樣隨請(qǐng)隨辭,不斷汲取各菜系之所長,將南北菜肴結(jié)合起來,獨(dú)創(chuàng)了官府菜。官府菜的特點(diǎn)是:選料精、下料狠、做工細(xì)、火候足,以燒、燉、靠、蒸,極少用炒。 這樣的菜肴軟、爛、易消化,味道甜咸適宜,講求中庸平和、原汁原味、口感醇厚綿甸。官府菜主要特色菜有:黃燜魚翅、蘭花駝?wù)啤ⅫS扒魚肚、面包酥鴨、火爆鹿肉、頂湯白菜、草菇蒸雞、五彩素繪、干靠大蝦、梅參牛頭罐、紫砂牛鞭罐、紫砂裙邊罐、紫砂鹿筋罐、八珍佛跳墻等等,好吃東西太多了,一句話太好吃了!

第六俱樂部(國貿(mào)) 地址:北京朝陽區(qū)建外大街永安東里甲3號(hào)(近通用國際中心) 菜系: 粵菜 湘菜 潮州菜 一般賓館是150元左右,酒店就會(huì)比較貴。

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