導(dǎo)讀：安康的蒸面好吃嗎？ 哪幾種傳統(tǒng)美食，寓意圓滿安康？應(yīng)該怎樣做？

? ? ? ?我這里的學(xué)員做過實驗，將安康蒸面、岐山搟面皮，城固熱面皮，西安洗面皮放在一起試吃，結(jié)果安康蒸面先吃完！

? ? ? ?分析原因：安康蒸面的味重一點，越吃越想吃！

? ? ? ?安康涼皮的分布也很有特點：安康蒸面300家以上，城固熱面皮100家左右，搟面皮10家左右，洗面皮很少見到?。ㄎ沂前部等耍赡芸谖队衅?，但店鋪分布還是可以參考）

蒸面是安康特色小吃，你可以去嘗嘗！

哪幾種傳統(tǒng)美食，寓意圓滿安康？應(yīng)該怎樣做？

在夏至?xí)r，人們的消化系統(tǒng)將變得相對脆弱。飲食應(yīng)以清淡為基礎(chǔ)，多吃谷物和苦味食品，補充更多水，增強人體的免疫力。

在飲食方面，夏至還有一些必吃的傳統(tǒng)菜肴。當(dāng)然，吃的東西一方面代表了季節(jié)，另一方面也意味著好運和福氣。

吃面條

俗話說：“冬至餃子夏至面”，自夏至日起就有吃面的習(xí)俗，如今已遍及全國大部分地區(qū)。相傳從周朝開始，新收獲的新小麥將被用作夏至朝拜禮節(jié)的貢品。結(jié)束后，人們就用這些新小麥做面條吃，以期得到眾神的祝福。

推薦食物：牛肉番茄面條

配料：牛肉，手卷面條，西紅柿，蔥，姜，牡蠣蘑菇，香菜，番茄醬，醬油，胡椒粉，白糖，雞精，精制鹽，白醋，八角茴香

1.將調(diào)味牛肉切成薄片，將牡蠣蘑菇切成小塊，將蔥切成薄片，將生姜切成薄片，將歐芹切成薄片。西紅柿用開水燙過，去皮切丁。

2.從鍋中加入少許油，再加入1個八角茴香，蔥，姜片，然后翻炒，然后加入西紅柿丁切成小塊，然后用小火將紅色的油炒熟。

3.加入適量的番茄醬，然后將沙子翻炒。加入適量的開水，煮3分鐘，除去湯中的洋蔥姜和八角茴香。

4.加入牛肉片和牡蠣蘑菇，加入醬油，糖，胡椒粉，雞肉精，慢火煮3分鐘，然后關(guān)火。

5.啟動另一個鍋并開始煮面條。面條煮熟后，將其取出并放入冷水中冷卻。

6.拍干面條的水分，放入碗中，倒入煮熟的牛肉番茄湯。

吃餛飩

在我國的好多地方，夏至的習(xí)俗是吃餛飩。由于“餛飩”和“渾沌”是諧音，“盤古開天，渾沌初分”，因此好多人說夏至?xí)r吃餛飩會變得更聰明。在這一天，全家人聚在一起吃餛飩，這對家庭團聚有著美好的意義。夏至?xí)r吃餛飩，是對健康一種希望。

推薦食物：莧菜餛飩

成分：豬肉，蔥末，香菜末，紫菜，料酒，醬油，精制鹽，十三種香料，雞精，香油，食用油，姜粉，味精，胡椒粉，米醋

1.將豬肉切碎，加入料酒，醬油，精制鹽，十三種香料，雞肉精，香油，食用油，加入蔥末，姜粉，充分混合至餡料。

2.將莧菜洗凈，放入沸水中煮沸1分鐘，將其取出，冷卻，然后晾干。

3.將莧菜切成細絲，放入準備好的肉餡盆中，攪拌均勻。

4.開始包裹莧菜餛飩。將水倒入鍋中，煮沸后加入莧菜餛飩，用勺子沿鍋的邊緣攪拌，以免粘在鍋上。

5.準備一個空碗，加入鹽，味精，胡椒粉，米醋，海藻和歐芹。將煮熟的莧菜餛飩加到碗中，然后加入餛飩湯。

湯圓絕對是寓意圓滿安康的傳統(tǒng)美食。將糯米面放入適量的酵母，和適量的溫水活成面團，醒面半個小時以后就可以做湯圓了。

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